طريقة عمل فاهيتا الدجاج مثل المطاعم بطعم لذيذ جداً، الفاهيتا هي واحدة من ألذ طرق تحضير الدجاج وهي وصفة مكسيكية الأصل، تستخدم كوجبة رئيسية أو في السندوتشات أو في العزائم، وهي تشبه الشاورما إلى حد كبير ولكن يتغير فيها بعض الإضافات مع تغيير بسيط في كيفية تحضير الفاهيتا بالدجاج للحصول على الطعم المميز، الكثير يحبون الفاهيتا ويمكن تناولها مع الأرز أو خبز التورتيلا، في هذا المقال من موقع “ثقفني” نقدم لكم أفضل طريقة لعمل فاهيتا دجاج بصوص المايونيز وخبز التورتيلا المكسيكي.

مقادير فاهيتا الدجاج

• نصف كيلو جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 3 حبات بصل مقطع إلى شرائح.
• كوب من شرائح الفلفل الألوان.
• ملعقة من الثوم المفروم.
• ربع كوب زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل اسود.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة خل أبيض.

للتقديم

• أرز أبيض أو أرز أصفر أو خبز تورتيلا.
• مايونيز.

طريقة عمل فاهيتا الدجاج

• يُتبل الدجاج أولاً بملح وفلفل وبابريكا والثوم المفروم.
• يُضاف الخل الأييض وعصير الليمون.
• يُضاف ربع كوب من زيت الزيتون وتقلب كل المكونات سوياً حتى تمتزج.
• يغطى الوعاء ثم يحفظ بالثلاجة لعدة ساعات حتى تختلط قطع الدجاج بالتتبيلة.
• تُسخن مقلاة غير لاصقة على النار حتى تصبح حارة جداً.
• توضع قطع الدجاج المتبلة على المقلاة وتحرك حتى يتغير لونها.
• يُضاف شرائح البصل وشرائح الفلفل الألوان ثم تُحرك المقلاة بين الحين والآخر.
• تُهداً النار وتغطى المقلاة ثم تترك لمدة 10 دقائق حتى تنضج كل المكونات.
• أصبحت الفاهيتا جاهزة الآن، يمكن أن نقدمها مع الأرز الأبيض أو الأرز الأصفر أو خبز التورتيلا وصوص المايونيز.
• لعمل الأرز الأصفر ينقع الأرز البسمتي لمدة نصف ساعة في ماء دافئ، ثم يصفى ويوضع في وعاء به القليل من الزيت على النار، ثم يُضاف ضعف الكمية ماء والقليل من الملح مع ورق غار وقرنفل وهيل وعود قرفة وكاري وكركم ونقلب ثم نهدئ النار حتى ينضج.

طريقة عمل ساندوتش فاهيتا الفراخ

سندوتشات فاهيتا الفراخ سهلة للغاية وهي أن نفرد خبز الصاج أو التورتيلا ونضع به ملعقة من صوص المايونيز ونفردها ثم نضع كمية من الفاهيتا ونغلق الساندوتش ثم نلفه رول، بعد ذلك يسخن الساندوتش في مقلاة أو على الجيل أو صانعة السندوتشات حتى يتحمص قليلاً ومن ثم يقدم.