طريقة عمل معمول العجوة السعودي الفاخر اللذيذ خطوة بخطوة أحلى من الجاهز

يعتبر معمول العجوة السعودي الفاخر من أشهر أطباق الحلويات العربية المحببة لدى الكثير من الناس، ويفضلون تناوله بكثرة، ويرغبون في شرائه من الخارج بشكل يومي، وطريقة تحضيره سهلة وبسيطة وتستطيع الأمهات عمله بالمنزل بكل سهولة، ويتميز بنكهة التمر الجميلة التي تعطي له طعم رائع ورائحة شهية تجذب الناس لتناوله، كما يمكن حشو المعمول بعدة حشوات مختلفة مثل الفستق الحلبي، وجوز الهند، وجوز الطيب، وهو من الأطعمة الغنية بالألياف التي تساعد على حماية الجهاز الهضمي، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل معمول العجوة السعودي الفاخر خطوة بخطوة أحلى من الجاهز بخطوات بسيطة بالمنزل.

مكونات معمول العجوة السعودي الفاخر

يمتلك بعض المكونات البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهى كما يأتي:-

• ٢ كوب من الطحين الأبيض.
• كوب من السمنة الباردة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من السمسم.
• مقدار ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من الحبهان أو الهيل المطحون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
• كوب كبير من العجوة.
• رشه صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

سوف نعرض عليكم اليوم طريقة تحضير معمول العجوة السعودي الفاخر بطعم حكاية أحلي من الجاهز بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر وعاء كبير ونضع به السكر، والسمنة، والفانيليا، ثم نخفقهم جيدًا مع بعض حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
2. نقوم بإضافة الدقيق، والحبهان، والملح، والسمسم والبيكنج بودر، ثم نقلبهم مع بعض.
3. نقوم بعجن المكونات بواسطة اليد حتى تتكون لدينا عجينة طرية وناعمة.
4. نضع العجينة في الثلاجة لمدة عشر دقائق حتى تتماسك، ثم نقوم بإحضار العجوة ونقطعها إلي كرات صغيرة الحجم.
5. نخرج العجينة من الثلاجة ونقوم بتقطيعها إلي كرات متوسطة الحجم، ثم نفرد كرات العجين على شكل دائرة متوسطة الحجم.
6. نقوم بوضع كرات العجوة في منتصف دوائر العجين، ثم نغلق دوائر العجين من الأطراف جيدًا.
7. نلف العجين على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم نحضر قالب التشكيل ونضع كرات العجين به، ثم نضغط عليها بواسطة اليد حتى تأخذ الشكل المناسب.
8. نحضر صينية ونرص عليها قطع المعمول، ثم نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تسخن جيدًا.
9. ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى يصبح لونها ذهبي جميل، ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تمامًا.
10. نرص قطع المعمول على طبق التقديم ونقدمه بجانب المشروبات الساخنة وبالهناء والشفاء.

نصائح عند عمل معمول العجوة السعودي الفاخر

سوف نتعرف على بعض النصائح البسيطة التي تساعدنا على عمل مخبوزات ناعمة بكل سهولة بالمنزل وهى كالتالي:-

• يفضل خلط المكونات الجافة مع بعض جيدًا.
• نترك العجين داخل الثلاجة حتى يتماسك.
• نسخين الفرن جيدًا قبل وضع الصينية.
• يفضل أن تكون السمنة المستخدمة باردة.
• يجب خلط السكر والسمنة مع بعض جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي.