كرات الدجاج المقلية بطريقة سهلة
تعد وصفة كرات الدجاج المقلية من أشهى الوصفات وهي وصفة مأخوذة من قلب المطبخ الفرنسي وهي وصفة شهية للغاية ويحب الجميع تناولها وتحضر بكثرة في المطاعم الكبرى ومحلات الوجبات السريعة، تعرفي على طريقة سهلة لتحضير تلك الأكلة الشهية في المنزل فتابعينا لتعرفي المقادير المطلوبة والخطوات.
كرات الدجاج المقلية
المقادير اللازمة لعمل الوصفة:
- ثلاثمائة جرام من لحم الفراخ المفروم ناعم•
- بصلة حمراء صغيرة الحجم مفرومة ناعم.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر•
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور ناعم •
- ربع ملعقة صغيرة من البصل البودر•
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ناعم•
- ملعقة صغيرة من الشطة أو مسحوق الفلفل الحار•
- ربع ملعقة صغيرة من زعتر المجفف•
- ملعقة صغيرة من البابريكا •
- ربع كوب من الكزبرة الفريش المفرومة ناعم•
- نصف كوب من الخبز المحمص والمطحون ناعم أو البقسماط المطحون•
- بيضة واحدة كبيرة•
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعم•
- زيت نباتي غزير للقلي •
خطوات تحضير كرات الدجاج المقلية:
- في وعاء قومي بخلط البصل مع الثوم المفروم.
- أضيفي الجنزبيل والكزبرة وقلبي.
- يضاف الملح والفلفل الأسود والشطة.
- أضيفي الثوم البودر والبصل البودر والكمون والبابريكا.
- أضيفي الزعتر المجفف وقلبي المكونات معاً في وعاء كبير.
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من توابل الدجاج إن أردت.
- أحضري الدجاج المفروم ناعم وأضيفيه مع الخليط.
- قلبي جيداً حتى تتوزع التوابل وتشكل عجينة واحدة.
- يمكنك إعادة فرم الدجاج مع الخليط ليصبح أنعم.
- ضعي الخليط في الثلاجة لعدة ساعات ويفضل لليلة كاملة.
- في اليوم الثاني أخفقي البيض مع رشة من الفلفل الأسود في وعاء.
- في وعاء آخر ضعي البقسماط ويمكنك إضافة رشة إليه من كل التوابل المضافة للدجاج سابقاً.
- شكلي الدجاج على شكل كرات متوسطة في الحجم.
- تغمس الكرات برفق في البيض ثم في البقسماط.
- اتركي الكرات في الثلاجة لنصف ساعة حتى يتماسك الغلاف.
- قومي بتسخين كمية من الزيت غزيرة على نار عالية ثم استخدميها في قلي الدجاج.
- يقدم ساخن مع الكاتشب والمايونيز.
شارك
تعليقات