السمبوسه من المقبلات الجميلة واللذيذة والمشهورة التي تضيف لمسات جمالية على الموائد ويحبها الجميع خاصة الأطفال لذلك تلجأ الأمهات إلى إعدادها بالعديد من الطرق وحشوها بالكثير من الحشوات اللذيذة والمفيدة للأطفال، تتعدد الحشوات التي تستخدم مع عجينة السمبوسه مثل اللحم المفروم والدجاج وخليط الجبن المميز والخضار المفيد وغيرها حيث تختلف الحشوات حسب الرغبة.

طريقة عمل السمبوسه

عجينة السمبوسه من أسهل المعجنات التي يمكن إعدادها في المنزل بمقادير بسيطة وخطوات سهلة ونتائج مذهلة

المقادير

• كوبان من الدقيق.
• كوب من الماء الدافئ.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الذرة أو زيت الزيتون.
• ملعقة ملح صغيرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء كبير ونضع فيه الدقيق ويفضل نخل الدقيق جيدًا قبل الأستخدام.
• نضيف الملح والفلفل الأسود ويقلب المزيج جيدًا حتى يمتزجا.
• نضع الزيت على الخليط ويقلب ثم يتم أضافة الماء الدافئ بالتدريج حتى تصبح عجينة لينة سهلة الفرد.
• تترك العجينة لمدة نصف ساعة على الأقل ويفضل تغطية العجينة.
• تقطع العجينة إلى قطع صغيرة حسب الرغبة.
• تفرد العجينة بواسطة الشوبك ويفضل أن يتم رش السطح بالدقيق أو الزيت حتى يسهل فردها.
• تغطى العجينة بالنايلون أو أكياس بلاستيكية وتترك نصف ساعة على الأقل حتى ترتاح.
• يمكن حشو العجينة بحشوات متعددة حسب الرغبة مثل اللحم المفروم أو الدجاج أو خليط من الجبن المميزة.

طريقة عمل السمبوسه بالجبن

السمبوسه بالجبن من الفطائر اللذيذة التي يمكن تناولها كوجبة إفطار أو غداء حيث تضيف لمسات جميلة وطعم مميز يعشقه الجميع

المقادير

• سمبوسه.
• فلفل ألوان مقطع شرائح.
• خليط من الجبن الرومي والشيدر المبشور.
• جبنة موتزاريلا.
• زيتون مخلي.
• زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير

• نضع خليط الجبن المبشور والفلفل الألوان والزيتون في وعاء كبير ويقلب جيدًا.
• يتم وضع مقدار صغير من الحشوة على طرف عجينة السمبوسه ونضيف قليل من الجبنة الموتزاريلا وتلف على شكل مثلثات.
• تغلق الأطراف جيدًا بالقليل من خليط الماء مع الدقيق.
• يقلى في مقلاة بها زيت غزير حتى تحصل على لون ذهبي جميل.
• يمكن دهن السمبوسه بالزيت ووضعها في الفرن لمدة عشر دقائق وتقلب على الوجهين حتى تتحمر.

السمبوسة نوع من أنواع المعجنات التي يتم حشوها بالكثير من الحشوات، مثل اللحمة المفرومة أو البسطرمة، أو أنواع الجبنة المختلفة، السمبوسة يتم تجهيزها بشكل مختلفة، وتقدم على الموائد كنوع من أنواع المقبلات على الطعام فهي تساعد في فتح الشهية، كما أنها لها طعم لذيذ وقرمشة رائعة يحبها كل الاطفال والكبار.