هاتى كوب واحد سميد بسبوسة وهقولك على طريقة عمل صوابع زينب مقرمش ولذيذ زي محلات الحلواني

طريقة عمل صوابع زينب مقرمش ولذيذ، تعد صوابع زينب من الحلويات المفضلة والمشهورة عند المصريين بشكل كبير، حيث أن صوابع زينب تتميز بمذاقها اللذيذ والشهي الذي ينال إعجاب كل من يتذوقه، ويقوم الكثير من الأشخاص بشرائها من الخارج من المحلات والمتاجر ولكن تكون من مكلفة بعض الشيء لبعض الأشخاص، ولذلك سوف نوضح لكم في هذا المقال طريقة عمل صوابع زينب في المنزل بطريقة بسيطة.

 طريقة عمل صوابع زينب مقرمش ولذيذ

يمكن اتباع الخطوات التالية من أجل تحضير صوابع زينب في المنزل بطريقة شهية وهي:

مكونات عمل صوابع زينب

• ربع كيلو من الدقيق الأبيض أو 250 جرام.
• ملعقة سكر كبيرة.
• 100 جرام سميد ناعم.
• ملعقتين كبيرتين من السمنة.
• ¾ كوب ماء فاتر.
• ملعقة خميرة فورية صغيرة.
• ملعقتين كبيرتين من زيت مقدوح ولكن بارد تماماً.
• رشة ملح.
• زيت ساخن للقلي.
• مكونات الشربات أو الشيرة
• ثلاث أكواب من السكر.
• عصير ليمون.
• كوب وربع من الماء.
• فانيليا.

طريقة تحضير صوابع زينب

• قبل تحضير صوابع زينب نقوم بتجهيز الشربات ويتم تجهبزه عن طريق إضافة السكر إلى الماء ووضعهم على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان، وبعد ذلك نقوم بإضافة عصير الليمون والفانيليا ونتركه ليغلي مرة أخرى لمدة عشر دقائق ثم نقوم بإطفاء النار.
• في إناء نقوم بوضع السميد الناعم مع الطحين الأبيض والسكر والخميرة مع رشة الملح ونقوم بتقليبهم بشكل جيد.
• بعد ذلك نقوم بإضافة ملعقتين الزيت البارد إلى هذا الخليط ونمزجه مع باقي المكونات، ثم نضيف الماء الفاتر بشكل تدريجي إلى المكونات حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها البعض.
• بعد أن يتكون لدينا عجينة نقوم بتغطية الإناء ونتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة.
• نقوم بعد ذلك بتقطيع العجينة إلى كور صغيرة وتشكيل الكور على هيئة أصابع ويتم فرد الإصبع على النبشرة ليأخذ على شكل اصابع زينب المميز.
• تكرر الخطوة السابقة حتى الانتهاء من الكمية كاملةً.
• نقوم بتغطية العجينة وتركها على جنب لمدة ساعة.
• يتم بعد ذلك وضع أصابع زينب في زيت ساخن وغزير حتى تنضج تماماً وتصبح باللون الذهبي الجميل.
• نخرج أصابع زينب من الزيت ونضعها في الشربات الثقيل حتى تتشرب منه، ثم يتم وضعها في مصفاة للتخلص من كمية الشربات الزائدة.
• وبذلك تكون جاهزة للتقديم.