العيش البلدي من الأشياء التي يفضلها الجميع ومهما حدث وتناولنا ما هو مختلف عنه نلجأ إليه في النهاية، فهو يتميز بطعمه المختلف عن أي شيء آخر، كما نحب تناوله مع بعض الأطعمة، لذلك وجوده في المنزل من أكثر الأشياء المحببة لدى الكثيرين، ونحن قررنا اليوم أن نقوم بعمله بأقل المكونات الممكنة ليظل متواجد معنا ولا يمكن الاستغناء عنه، إذا كنت من محبي هذا النوع من الخبز تعرف على كيفية عمله.
تحضير العيش البلدي في المنزل
الآن سنبدأ في تجهيز العيش البلدي في المنزل من خلال تحضير بعض المكونات، وهي:
- كوبان أو 300 جم من الدقيق الأسمر.
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من كل من الخميرة والزيت.
- كوب من الردة الناعمة.
- ملعقة صغيرة من كل من الملح والسكر.
- كوبان أو كوب ونصف من الماء الدافئ.
خطوات تحضير الوصفة
والآن يمكن صنع الوصفة بسهولة من خلال:
- تحضير إناء لوضع الخميرة به مع ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ.
- نحضر وعاء آخر ليتم وضع الدقيق الأبيض به مع الدقيق الأسمر وذلك بعد نخلهما ونضيف إليهم الملح مع التقليب.
- عمل حفرة بين الدقيق بعد وضع الزيت به والتقليب الجيد.
- نضيف بهذه الحفرة المخلوط الأول المكون من الخميرة مع الماء ويتم العجن مرة أخرى لصنع عجينة غير لاصقة في اليد.
- نحضر وعاء لوضع العجينة به بعد دهنه بالزيت.
- تقطيع العجين إلى كرات مع وضع الردة ثم فرد العجينة بالنشابة.
- نقلهم إلى الصاج متواجد به ردة مع تغطيتهم بقطعة من القماش.
- نضعه بالفرن بالمكان الأسفل على درجة حرارة 200 ومن ثم تركه لمدة 10 دقائق حتى يتم طهيه بشكل كامل ويحمر من أعلى.
- وبهذه الطريقة تكون قمت بتحضير العيش البلدي بأسهل لوصفات المميزة