نلاحظ أن جميع النساء بتكون حريصة على إعداد جميع انواع الكحك والبسكويت بكافة أشكالهم وخاصة في الأعياد، فتقوم ربة المنزل إعدادها في البيت بدلا من شرائها من الخارج وتكون مكلفة جدا، ويمكنها إعداد بسكويت البيتي فور في المنزل بأقل مجهود وأقل تكلفة وبإمكانيات بسيطة وغير مكلفة فلا يحتاج اي وقت اعداد البيتي فور في المنزل.

طريقة عمل البيتي فور

المقادير

• كوبين كبيرتين من الدقيق الأبيض.
• كوب واحد من السكر البودر.
• كوب وربع من جوز الهند المبشور.
• كوب وربع من الزبدة الطرية.
• ثلث كوب كبير من الحليب.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
• نصف كوب من جوز الهند اللازم للتزيين.
• مكعب كبير من الشكولاته الغامقة الخام.
• مكعب كبير من الشكولاتة البيضاء الخام.

طريقة التحضير

• نقوم باستخدام المضرب الكهربائي ونضع به كوب و ربع من الزبدة الطرية ثم نضيف عليه كوب واحد من السكر البودر ونخفق بالمضرب حتى يأخذ الخليط قوام كريمي وهشة.
• نقوم بااضافة بالتدريج كوبين كبيرتين من الدقيق الأبيض ثم نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر وكوب وربع من جوز الهند المبشور ونستمر في دمجهم بالمضرب الكهربائي حتي يتم تجانسهم مع بعض.
• ونضيف ملعقة كبيرة من الحليب و ندمجه مع العجين بالتدريج حتي يتم امتزاجها.
• بعد الانتهاء من العجينة نتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعه حتي تتماسك.
• نجهز الفرن على درجة حرارة متوسطة حتي يكون جاهز لوضع صينية البيتي فور به.
• ندهن الصينية بقليل من الزيت ونستخدم ورق الزبدة في قاع الصينية حتى لا يلتصق بها صينية البيتي فور.
• ونستخدم ماكينة البيتي فور في تشكيل العجين تعطي أشكال جميلة ونبدأ بتشكيل البيتى فور في داخل الصينية.
• ندخل الصينية الفرن ونتركها لمدة تلت ساعة حتى تأخذ لون فاتح جميل من أعلاه ويأخذ اللون الذهبي من اسفل البيتي فور.
• نخرج الصينية ونتركها حتى تبرد لمدة عشر دقائق حتى نستطيع الإمساك بها.
• نقوم بتزيين البيت فور ناتي الى مكعبات الشيكولاته الخام ونقوم بتسليحها على البخار.
• وانتي بالبيت فور ونضع جزء من الشيكولاته اعلي البسكويت ونرش عليها جوز الهند حتى تعطي مظهر جميل.

البيتى فور من أهم أصناف الحلويات التي تقدم في عيد الفطر المبارك، ليس ذلك فقط ويقدم في المناسبات المختلفة، وله طعم لذيذ وخفيف، ويحبه كل الأطفال بشكل كبير، ويتميز البيتيفور بأشكاله المختلفة وتزينه أيضًا بأكثر من شكل مما يعطي شكل جذاب ويمكنك اتباع بعض الخطوات والقيام بعمل البيتي فور في البيت بكل سهولة.