جلاش المهلبية من أشهر أنواع الحلويات المنتشرة حول العالم والمنتشر في جميع الدول فلكل دولة طريقة خاصة بها تعطيها مذاق وطعم شهي فتقدم مع باقي الأصناف مثل البسبوسة والكنافة والمهلبية فيمكن عمل جلاش المهلبية في المنزل كما ذكرنا في الوصفات فتنوعه نكهاتها فيمكن عملها بالكريمة والمكسرات والقشطة كما يمكن عملها مطبوخة أيضاً عن طريق حشوها بالفراخ أو اللحم المفروم كما يمكن تقديمها مع المكرونة البشاميل ومع  باقي الأطعمة المنتشرة في المحلات والمولات التجارية  فتلجأ الأمهات إلى عملها وذلك لسعرها الباهظ بالمحلات ولكثرة الطلب عليها من الأطفال والكبار ولأن المنزل يتميز بالنظافة حيث أننا نعرف كيف تم صنعها، تابعي معنا ما يلي لتعرفي طريقة تحضيرها.

مكونات عمل الجلاش بالمهلبية في المنزل

• 2 معالق جوز هند كبتر
• 2 كوب شربات (سكر)
• 1  معلقة كبيرة فستق
• ½ كيلو لبن كامل الدسم
• ½ كيلو جلاش
• ½ كوب سمن سايحة
• ¼  كوب نشا

مقادير عمل الشربات في المنزل

• كوب ماء
• 2 كوب سكر
• معلقة صغيرة عصير ليمون

طريقة تحضير جلاش المهلبية في المنزل بأبسط الطرق

• نقوم بوضع اللبن على نار هادئة ونضع عليه النشا ونبدأ في التذويب ثم نضيف كوب من الماء على اللبن مع التقليب المستمر ثم نقوم بوضع السكر ويضاف السكر بحسب الرغبة .
• نأتي بصينية بحسب المقادير ولفة الجلاش ونضع السمنة في القاع وبالجوانب حتى لا تلتصق ويجب أن نتأكد أننا قمنا بدهن الأطراف جيداً و أن الصينية جافة تماماً حتى لا يلتصق الجلاش في الصينية مما قد يصعب علينا أخراجه .
• نبدأ في فرد شرائح الجلاش ولكن يجب أن نحرص جيداً على أن نقوم تدهن كل طبقة بمعلقة سمنة.
• بعد أن نقوم بفرد من 10 إلى 15 شريحة نقوم بوضع الكريمة أو المهلبية.
• نكرر فرد الجلاش مرة أخرى على طبقة المهلبية أو الكريمة.
• نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180درجة مئوية.
• يجب علينا أن نراقب الفرن حتى يصبح لون الجلاش اللون الذهبي.
• بمجرد أن نقوم بإخراج الجلاش من الفرن، نقوم بصب الشربات علية ونتركه ليهدأ ثم نبدأ في تقديم.