يحب الكثير منا البطاطس فهي من الوجبات المفضلة لدي الكثير منا من الأطفال والكبار وخاصة البطاطس المقلية فهي لذيذة وشهية جدا يعشقها الأطفال كثيرا وخاصة مع الكاتشب ولكن تخشى الأمهات وربات المنازل على افراد اسراتها من كثرة الزيوت التي تقوم البطاطس بامتصاصها وتعمل على إصباتهم بالضرر لذلك سوف نوضح لكم طرق قلي البطاطس من غير متشرب زيت من خلال هذا المقال.

طرق قلي البطاطس من غير متشرب زيت

يسبب الزيت أضرار جسيمة على صحة الإنسان ويعمل على زيادة معدل الكريسترول الضار في الجسم ويؤثر على القلب وصحة الجسم وزيادة الوزن لذلك سوف نقوم بشرح بعض الطرق لقلي البطاطس بدون ما تشرب زيوت من خلال الملعقة الذهبية وهي ملعقة الدقيق حيث يعمل الدقيق على تغليف البطاطس وحمايتها من امتصاص الزيوت وإليكم بعض الطرق في قلي البطاطس.

• نقوم بغسل البطاطس وتقشيرها.
• والخطوة التالية لا بد أن نعمل على تقطيع البطاطس أصابع أو علل حسب رغبة كل شخص.
• نضع البطاطس في وعاء به مياه سأقع ونتركها لمده ربع ساعة.
• نقوم بتصفيتها جيدا ونضعها في وعاء به ملعقة دقيق وتوابل ونغلفها جيدا.
• نقوم بقليها في زيت ساخن.
• نقوم بوضعها على مناديل بعد ما يصبح لونها ذهبيا.
• نقدمها في أطباق مع الكاتشب وبالهناء والشفاء.

نصائح عامة لقلي البطاطس

• تصفية البطاطس جيدا قبل القلي حتى لا تستبدل البطاطس المياه بالزيت وتخزن الزيت داخلها بدلا من المياه.
• تسخين الزيت جيدا قبل القلي ليكن بدرجة الغليان.
• استخدام المناديل لتصفية الزيت.
• نقع البطاطس في الماء الساقع او الماء والخل.
• استخدام الدقيق والنشا لتغليف البطاطس قبل وضعها للفرن وهي طريقة بديلة عن المقلاة.