تعتبر اللقيمات من الحلويات اللذيذة والسريعة، وذلك لان طريقة تحضيرها لا تستغرق وقت طويل وهى من الحلويات التى لها شعبية كبيرة فى الكثير من البلاد العربية وانتشرت أيضا فى مع بلاد العالم، وذلك لما تحتوى عليه من مكونات بسيطة وطعم روعة كما انها سريعة فى أكلها وهى من الحلويات التى تعطيك طاقة ونشاط لما تحتوي عليه من السكر والدقيق، وقد عرفت بهذا الاسم في المملكة العربية السعودية والكثير من البلاد العربية الأخرى، وسوف اقدم لكم متابعينا الاعزاء اليوم من خلال موقع ثقفني مقادير وطريقة تحضير اللقيمات السعودي بالتفصيل.

مقادير اللقيمات السعودي

تحتوى اللقيمات السعودي على مكونات بسيطة وموجودة بالمنزل وغير مكلفة وهى كالتالي:

• ٢ كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• ٢ ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
• ١١/٢ كوب من الماء.
• ٢ ملعقة كبيرة من السكر.
• رشة من الملح.
• ٢ ملعقة صغيرة من النشا.
• رشة من الحبهان المطحون.
• ٢ ملعقة كبيرة من الزيت.

الشربات ( شيرة ، قطر )

• ٢ كوب من السكر.
• عصرة ليمونة.
• كوب من الماء.

طريقة الاعداد والتحضير

طريقة عمل اللقيمات السعودي سهلة وبسيطة جداً ويمكنك تحضيرها فى أى وقت بكل سهولة وهى كمايلي:

1. نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق ونضيف إليه السكر والخميرة والنشا والملح والحبهان المطحون واللبن البودرة والزيت.
2. نخلطهم مع بعض كويس ثم نضيف الحليب الدافئ والماء الدافئ بالتدريج مع استمرار التقليب والخلط حتى تتجانس المكونات مع بعضها تماماً.
3. تصبح العجينة شبيه بالأستيك ومطاطة نغطيها بكيس من البلاستيك ونتركها فى مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعة على الأقل.
4. فى ذلك الوقت نجهز الشربات ونضع السكر والماء على النار حتى يغلي ثم نضيف عصرة الليمون ونتركها لمدة ٢٠ دقيقة حتى يثقل القوام.
5. ثم نرفعها من على النار ونتركها حتى تبرد تماماً
6. بعد ما اختمرت نهبط العجينة ونتركها تختمر مرة أخرى.
7. بعد ذلك نجهز بولة بها ماء وطبق صغير به شوية زيت ونضع اليد فى الماء ثم نضعها فى العجين ونغمض عليها ليخرج العجين من بين الاصبع الكبير ونقطع بواسطة ملعقة صغيرة حسب الحجم الذى نريده.
8. ونكرر هذه الخطوة مع وضع الملعقة فى الزيت قبل التقطيع بها ومسحها بمنديل مطبخ إذا التصق بها بعض العجين.
9. نضعها فى زيت ساخن مع التقليب لمدة ٥ دقائق ثم نخرجها قبل ان تتحمر ونضع شوية أخرى من العجين وهكذا.
10. بعد رفعها من الزيت على مناديل مطبخ نتركها تبرد قليلاً ثم نضعها فى الزيت مرة أخرى حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبي جميل.
11. بعد ذلك نضعها فى الشربات البارد ونخرجها ونضعها فى طبق التقديم وتقدم وبالف هنا وشفا.

فوائد الخميرة

هناك العديد من الفوائد الصحية للخميرة والتى سوف نتعرف عليها فيمايلي:

1. تمد الجسم بالطاقة لأنها تحتوى على فيتامين ب ١٢ الذي يمد الجسم بالقوة والنشاط.
2. تعمل على تقوية جهاز المناعة وتعالج الالتهابات التى تحدث نتيجة الإصابة البكتيرية.
3. تساهم فى علاج حالات الإسهال.
4. تعمل على تقوية الأظافر وتجعلها أكثر صحة.

فوائد اللبن البودرة للجسم

يحتوي اللبن البودرة على العديد من الفوائد الصحية للجسم وسنتعرف على بعضها فيمايلي:

1. يعمل على تعزيز الاصلاح الخلوي وينظم جهاز المناعة.
2. يعد مصدر غنى جداً بالبروتين والأحماض الأمينية الأساسية التى تغذي الجسم وتساعده على العمل.
3. يعمل على تعزيز بناء العضلات ويوفر الطاقة اللازمة أثناء التمرين.
4. يقلل من مخاطر الإصابة بالكسور لانه يوفر الكالسيوم المناسب للجسم.

اسرار نجاح اللقيمات السعودي

هناك بعض الخطوات التى يجب عليكي اتباعها للحصول على لقيمات هشة ومقرمشة سوف نتعرف عليها فى هذا المقال وهى كالتالي:

1. الالتزام بالمكونات الموجودة فى المقال مع زيادة الماء إن إحتاجت العجينة حتى تصبح العجينة شبيه بالأستيك.
2. قلي اللقيمات على مرتين لكي تصبح أكثر قرمشة.
3. تخمير العجينة جيداً وتهبيطها وتركها تختمر مرة أخرى.

فوائد النشا للجسم

يحتوي النشا على العديد من الفوائد الصحية للجسم سوف نذكر بعضها فى هذا المقال وهى كمايلي:

1. يعمل على تزويد الجسم بالطاقة بسرعة كبيرة مقارنة بالكربوهيدرات المصنوعة من الحبوب الكاملة.
2. يعد بديل مناسب للقمح للاشخاص الذين يعانون من حساسية القمح.
3. هناك انواع منه معدلة كيميائياً لتجعله قابل للهضم بشكل أكبر.