السحلب بالمكسرات من ألذ واحلي المشروبات الساخنة المشهورة والمنتشر تناولها في كل غالبية دول الوطن العربي خاصة في مصر، حيث يزيد الإقبال عليها بشكل كبير في فصل الشتاء، السحلب المشروب الأساسي في كل وأغلب الكافيهات والمقاهي خاصتا السحلب بالمكسرات، حيث أن السحلب مفضل لدي جميع الأفراد خاصتا للأطفال، والسحلب مفضل عن غيره من المشروبات في فصل الشتاء لأنه يمد الجسم بالدفئ والطاقة كما أن للسحلب العديد من الفوائد، وذلك لما يحتويه السحلب من فوائد وعناصر غذائية كثيرة وهامة تفيد صحة افراد الاسرة، مثل  مقاومة الكسل وتقوية العضلات وتنشيط الذاكرة، كما أن هناك العديد من أنواع السحلب فمثلا هناك سحلب بالمكسرات، بالفواكه، بالجوز الهند، وسحلب بالشيكولاتة والذي يحبونه الأطفال، وكما أن السحلب بالمكسرات يحتوي على العديد من الفوائد والعناصر الغذائية الهامة والتي يحتاجها الجسم والصحة بشكل عام، ويحتوي السحلب بالمكسرات علي اللبن والذي يعمل على مد الجسم بالكالسيوم والذي يساعد على تقوية وبناء العظام وخاصة لأطفالنا، كما أن إضافة المكسرات الي السحلب يزيد من القيمة الغذائية المضافة إليه وذلك لما تحتويه المكسرات من قيمة غذائية عالية ومقاومة الأمراض، حيث تعتبر المكسرات من أقوي وافضل المضادات الحيوية الطبيعية والتي تساعد على تقوية جهاز المناعة وتنشيطه لمقاومة الأمراض الخطيرة مثل الأمراض السرطانية، كما يحتوي السحلب على الجوز الهند وهو من أفضل العناصر الغذائية الهامة والتي تساعد على تقوية بصيلات الشعر ونموه بشكل طبيعي، وكل ذلك بخلاف القرفة والتي لها العديد من الفوائد الصحية الكبيرة والهامة جدا لصحة افراد الاسرة وخاصة الأطفال، وحيث أن هناك العديد من الطرق المختلفة لعمل السحلب والتي نقدم أفضلها واجملها لكم في طريقتنا المميزة لعمل أحلي سحلب بالمكسرات علي أصوله.

طريقة عمل السحلب بالمكسرات

ونقدم لك سيدتي وعزيزي افضل واحلي طريقة لعمل السحلب بالمكسرات علي أصوله، وذلك في المنزل والذي ننصح دائما بعمل السحلب بالمكسرات لضمان صنعه بطريقة سهلة وصحية، وخاصة في ظل الظروف العالمية الراهنة والتي انتشرت فيها العديد من الأمراض المعدية مثل فيروس كورونا، حيث تؤثر الأمراض المعدية علي سلامة وصحة افراد الاسرة وتهدد حياتهم بشكل كبير.

المكونات

• مكسرات مسحوق ناعم، فستق فول سوداني وجوز هند وقرفة.
• ملعقتين كبيرتين من السحلب، أو النشا.
• ملعقة كبيرة من السكر أو علي حسب الرغبة.
• ملعقة ماء ورد.
• كوبين من الحليب.

طريقة التحضير

• نحضر مقلاة مناسبة نقوم بتجهيز الحليب بها.
  نضع بالمقلاة كوبين من الحليب الطازج ونضعها علي النار العالية بضع دقائق ثم نار متوسطة حتي أن يقترب الحليب علي الغليانننزع المقلاة من على النار.
• نقوم بتجهيز ملعقتين من السحلب علي بعض الحليب البارد وتقليبهم جيدا ونقوم بسكب هذا المزيج على الحليب بالمقلاة مع التقليب المستمر.
• وأثناء التقليب نضع المقلاة على نار هادئة تماما، مع التقليب المستمر حتي نحصل علي خليط سميك إلي حد ما.
• نقوم بإضافة السكر إلي السحلب مع التقليب يمكننا وضع ملعقة كبيرة من السكر لهذا المقدار أو علي حسب الرغبة.
• ثم نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من ماء الورد والتقليب كذلك وهكذا قد اكتمال المزيج وأصبح جاهزا للصب في الأكواب المناسبة.
• ولابد من صب المزيج وهو ساخن لأنه عندما يبرد يلتصق بجدار المقلاة يصعب صبه.
• نقوم يصب السحلب في الأكواب والقيام بوضع المكسرات المطحونة ناعمة عليه، كما يمكننا تزيينه بالعديد من المكسرات الأخري من زبيب وجوز هند مجروش.
• ويمكننا وضع نصف الكوب من السحلب ووضع بعض المكسرات ثم استكمال باقي الكوب وتزيينه ثانية.