يجب الإشارة أن كلمة البسكويت يرجع أصلها إلى اللغة الفرنسية، كما يحب الإشارة أن العديد من ربات البيوت تبحث عن طريقة عمل البسكويت الزبدة الذي يمكن لجميع الأطفال تناولها في الصباح مع كوب من العصير أو كوب من اللبن الدافئ كما يفضل العديد من الكبار أيضا يرغبون في تناول البسكويت الزبدة في الصباح مع كوب من الشاي أو كوب من القهوة، كما يجب الإشارة أن بسكويت الزبدة يعتبر من أشهر المخبوزات الغربية التي يفضلها العديد من الأشخاص في جميع أنحاء العالم ويمكنكم تحضير بسكويت الزبدة بكل سهولة في المنزل، كما يتواجد العديد من الأنواع الخاصة بالبسكويت، تابعوا معانا خلال السطور القادمة طريقة عمل بسكويت الزبدة بكل سهولة.

المقادير المطلوبة لعمل بسكويت الزبدة

• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• بيضة.
• كوب من كلٍ من السكر، والزبدة.
• ست ملاعق صغيرة من الكاكاو.
• نصف ملعقة كبيرة من كلٍ من الفانيلا، والبيكنج باودر.
• ثلاثة أرباع الكوب من الشوكولاتة المذوّبة.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.

طريقة تحضير بسكويت الزبدة في المنزل

• اخفقي الزبدة جيدًا بالخلاط.
• أضف السكر ثم اخفق مرة أخرى حتى تمتزج المكونات.
• أضف البيض والفانيليا أثناء الخفق.
• يُمزج الدقيق والملح والبيكنج باودر، ثم يُضاف المزيج تدريجياً إلى خليط الزبدة مع الاستمرار في الخفق.
• توضع جانباً كوبين من العجين.
• أضيفي الشوكولاتة المذابة والكاكاو إلى وعاء الخلاط، ثم اخفقي المكونات على سرعة منخفضة.
• قسّمي كل عجينة إلى ثلاثة أجزاء متساوية، غطيها بغشاء بلاستيكي، ضعيها في الثلاجة واتركيها لمدة 25 دقيقة على الأقل.
• ننشر كل جزء من العجين على سطح صلب ونرشه بالدقيق، ثم نضع كل مربع بين ورقتين من الزبدة، ثم نضع المربعات في الثلاجة ونتركها لمدة خمس عشرة دقيقة على الأقل.
• نخرج الشوكولاتة والعجين البسيط من الثلاجة.
• قم بإزالة الورق الزيتي، ثم ضع المربعات فوق بعضها واضغط عليها بلفافة ، خاصة حول الحواف بحيث تلتصق المربعات ببعضها البعض.
• نلف المربعات على شكل أسطوانة، ثم نلف الأسطوانة بورق بلاستيكي، ونضعها في الدرج العلوي للثلاجة، ثم نتركها لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
• كرر الكرة حتى تحصل على ثلاث أسطوانات.
• يُسخن الفرن على حرارة 175 درجة مئوية ، ثم لف ورق الزبدة على صينية الخبز.
• نخرج العجينة من الثلاجة ونقطعها إلى مجموعة دوائر بسكين حاد ثم نقطعها إلى نصفين على صينية خبز.
• ضع صينية الخبز في الفرن واتركها لمدة أربعة عشر دقيقة على الأقل حتى تنضج ملفات تعريف الارتباط.
• أخرجي صينية الخبز من الفرن ، ثم ضعي قطع البسكويت جانبًا حتى تبرد.