لقمة القاضي من الحلويات الشهيرة التي تنتشر في العديد من الدول العربية ويحب الكثير من الناس تناولها لأنها خفيفة ولذيذة في ‏نفس الوقت وتنتشر لقمة القاضي بشكل كبير في الدول الخليجية حيث أن لها طعم لذيذ ورائع يتميز به كل من يقوم بإعدادها وهناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها إعداد لقمة القاضي ولكن بشكل عام نعتمد على ‏طريقة مختلفة حتى تخرج لنا لقمة القاضي بالنتيجة التي نريدها وخلال هذا المقال سنتحدث عن الطريقة التي يمكن من خلالها إعداد لقمة القاضي والمكونات التي نحتاجها لاعدادها.

‏مكونات إعداد لقمة القاضي
‏

لقمة القاضي من الحلويات التي تحتاج إلى العديد من الخطوات والمكونات حتى نقوم بصناعتها وربما تحتاج إلى دقة في المقادير وطريقة العمل حتى تخرج ‏مقرمشة وشهية ولذيذة ‏وهناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها صناعة لقمة القاضي ولكن خلال هذا المقال سنتحدث عن احد الطرق التي اشتهرت بها ‏وفيما يلي سنة تحدث عن مكونات هذه الطريقة بشكل مفصل وبمقادير دقيقة وهذه المكونات هي:

• 2  كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• رشة من الملح.
• رشة من الفانيليا.
• ملعقة من زيت القلي.
• مكونات توضع عليها بعد القلي.
• شربات مصنوع من الليمون والسكر.
• سكر بودرة.
• شوكولاته.
• فانيليا.
  ‏

طريقة عمل لقمة القاضي
‏

فيما يلي سنتحدث عن خطوات عمل لقمة القاضي وهي:
‏

• أولا نقوم بإحضار وعاء مناسب ونضع فيه السكر و الخميرة والماء الدافئ ثم نضع ‫1\4‬ كوب من الدقيق و نخلط الخليط جيدا.‬
  ‏
• نترك الخليط لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
  ‏نحضر وعاء آخر نضع فيه باقي الدقيق مع الفانيليا والملح والنشا.
  ‏
• بعد ذلك نضيف الخميرة الا باقي المكونات الجافة ونستمر في التقليب حتى تجانس المكونات ويصبح لها قوام مطاطي.
  ‏
• بعد ذلك نترك الخليط في مكان دافئ لمدة ‫1\2‬ ساعة حتى يختمر.‬
  ‏
• نحضر مقلاة ونضع فيها زيت ونقوم بتسخينه.
  ‏نبدأ بوضع كرات لقمة القاضي داخل الزيت.