زي المطاعم.. تتبيلة الفراخ المشوية باسرار الشيفات ،  نقدم إليكم أفضل طريقة لتتبيلة الفراخ المشوية زي المطاعم حيث أن الفراخ من أكثر أنواع اللحوم الذي يقبل على تناولها الكثيرون وتمتلك قيمة غذائية عالية جداً وتكون مفيدة للأطفال وكبار السن، ولكن البعض يحب التغيير عند تناول الطعام ولا يقبلوا بتناول الأطعمة بالطرق التقليدية لذلك حرصنا على أن نأتي لكم بأفضل تتبيلة لعمل الفراخ المشوية في البيت زي المطاعم تماماً، كما أن الفراخ المشوية تكون من الطرق المفيدة جداً لمرضى السكري وأصحاب الحميات الغذائية.

زي المطاعم.. تتبيلة الفراخ المشوية باسرار الشيفات

هناك الكثير من الطرق الذي يمكن أن يتم استخدامها عند القيام بعمل تتبيلة الفراخ المشوية مثل المطاعم تماماً ومن ضمنها ما يلي:

المقادير:

• فرخة كاملة بدون عظام.
• 1 كوب زبادي.
• 4 فصوم ثوم.
• 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة أعشاب ايطالية.
• 2/1 ملعقة مسحوق قرفة.

طريقة التحضير:

• قومي سيدتي بإحضار وعاء الخلاط الكهربائي وضعي به كوب الزبادي وفصوص الثوم وابدئي في تشغيله لخلط المكونات مع بعضها.
• ثم يضاف الفلفل الأسود والملح والقرفة والأعشاب الايطالية وقومي بتشغيله مرة أخرى.
• يجب أن تستمري في خلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس وتندمج مع بعضها البعض.
• وبعدها يتم وضع الفراخ بعد تنظيفها وتقطيعها في التتبيلة واتركيها لليلة كاملة أو في حال كنت بعجلة من أمرك يمكن أن تتركيها لمدة 4 ساعات لتمتص التتبيلة.
• بعد مرور الوقت تأتين بالفراخ وتنشليها من التتبيلة ويتم شويها على الفحم وعليك بالانتظار حتى أن تستوي وتنضج جيداً.
• يمكنك أيضاً أن تقومي بشويها في فرن البوتاجاز عن طريق وضع الفرخة في صينية مدهونة بقليل من الزيت وتركها بالفرن حتى أن تستوي ويتم شويها جيداً.
• ثم عليك بإشعال قطعة من الفحم على عين البوتاجاز وبعد أن يتم تسوية الفراخ قومي بوضعها عليها واسكبي فوقها قليل من قطرات الزيت أو قطعة من السمن.

طريقة أخرى لتتبيلة الفراخ

المكونات:

• 1فرخة متوسطة الحجم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة كركم.
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق القرفة.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 3 ثمرات طماطم مقطعة لمربعات متوسطة الحجم.
• 3 حبات فلفل ألوان مقطع لشرائح متوسطة الحجم.
• 10 حبات من البصل صغير الحجم.

طريقة التحضير:

• في وعاء صغير الحجم يتم وضع المكونات مع بعضها وخلطيها جيداً.
• ثم يتم وضع الفرخة بها وتقلب جيداً وتترك لليلة كاملة.

ثم يتم شويها بالطريقة المعتادة مع الخضروات.