بصوص أبيض لذيذ اصنعي السينابون الهش بمقادير اقتصادية بطعم أول مرة تدوقيه

السينابون من الحلويات التي انتشرت بكثرة في الآونة الأخيرة وهو عبارة عن عجينة ملفوفة ويكون بداخلها حشوة مكونة من القرفة والسكر البني وعلى الوجه صوص أبيض، وهو يتميز بطعمه الرائع ولذلك يحبه الكبار والأطفال ونقوم بشرائه يوميا من المحلات ولكن الآن يمكنك عمله بكل سهولة في البيت وهذا ما سوف نقدمه لكم اليوم فتابعونا.

طريقة عمل السينابون بالصوص الأبيض

المكونات:

• كوب حليب دافئ.
• 4 أكواب من الدقيق.
• نصف كوب وملعقة من السكر.
• 2 حبة بيضة.
• ملعقة كبيرة خميرة جافة.
• 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

مكونات الصوص الأبيض:

• 2 كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من الحليب.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

1. في البداية يجب أن نقوم بتسخين الحليب لمدة 60 ثانية في الميكروويف بعد ذلك نحضر الخلاط الكهربائي ونضع بداخله الحليب.
2. ونضيف ملعقة من السكر مع الخميرة ونقلب المكونات جيدا حتى تتجانس ثم توضع جانبا لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
3. نضع الزبدة مع البيض والسكر على خليط الحليب في الخلاط ونخفق المكونات في وعاء كبير نضع الدقيق مع الملح والقرفة.
4. نصب الخليط السائل فوق المكونات الجافة ونقلب للحصول على مزيج متجانس بعد ذلك نعجن باليد للحصول على عجينة ناعمة.
5. توضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونعجن مرة أخرى لمدة 5 دقائق ثم نتركها في وعاء مدهون بالزيت وتغطي.
6. نتركها جانبا حتى ترتاح ويتضاعف حجمها نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وفي وعاء صغير نخلط كمية مناسبة من السكر البني مع القرفة.
7. نفرد الحشوة داخل العجينة ثم تلف على شكل رول وبعد ذلك يقطع إلى أجزاء متساوية ويوضع على صينية مغلفة بورق زبدة.
8. ندخل السينابون إلى فرن ساخن ونتركه حتى ينضج ويأخذ اللون المناسب وفي هذا الوقت نحضر الصوص عن طريق إحضار وعاء.
9. ونضع به السكر مع الزبدة والفانيليا ونقلب ثم يضاف الحليب تدريجيا لحين الحصول على صوص ذات قوام كثيف.
10. عندما يخرج السينابون من الفرن نتركه حتى يهدأ قليلا ثم يوضع الصوص فوقه ويقدم مع كوب من الشاي وبالهنا والشفا.

صوص السينابون الأبيض بالجبنة

• في وعاء كبير نضع 55 جرام من الجبنة الكريمي مع 7 ملاعق من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة ونخفق المكونات جيدا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح القوام كريمي.
• بعد ذلك نضيف نصف ملعقة من الفانيليا و2 ملعقة من الحليب مع رشة من الملح ونقلب ثم يضاف كوب ونصف من السكر تدريجيا مع الاستمرار في الخفق للحصول على خليط ناعم.