المخللات أصبحت الآن من الأطباق الرئيسية التي لا يمكن الاستغناء عنها أثناء تناول الطعام، ‏وأصبح هناك إبداع كبير في صناعة المخللات والمكونات التي ‏نقوم بعملها حتى نحصل على المخلل الذي نريد وهناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها صنع المخلل وإضافة العديد من المكونات لا حتى يخرج بطعم لذيذ ومختلف ‏ومن المكونات التي يمكن استخدامها في إعداد المخلل هي مخلل الليمون ومخلل الزيتون ومخلل البصل ومخلل الجزر ومخلل الخيار والعديد من أنواع ‏المخللات الأخرى ‏لكن خلال هذا المقال سنتعلم كيفية عمل مخلل الخيار ‏وهو من اجمل انواع المخللات وأسهلها في الأعداد كما أن له طعم خفيف يمكن تناوله مع أي نوع من الطعام، ‏لذلك خلال هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل الخيار المقرمش داخل المنزل المكونات التي نحتاجها لعمل الخير المقرمش.

‏مكونات عمل الخيار المقرمش في المنزل
‏

هناك العديد من المكونات التي يجب إضافتها للخيار حتى نحصل على خيار مخلل لذيذ وجميل وإذا لاحظنا سنجد أن جميع المكونات التي سنقوم باضافتها للخيار هي مكونات طبيعية ليس لها أي أضرار، ‏بل هي مكونات صحية تعمل على إعطاء الخيار طعم مختلف ومميز والمكونات التي نحتاجها لعمل مخلل الخيار هي:

• نصف من الخيار صغير الحجم والطويل أو الخيار الكبير ونقوم بتقطيعه إلى شرائح.
• ملعقتين من الملح.
• ملعقتين من الخل.
• ثلاث فصوص من الثوم.
• برطمان زجاجي نقوم بوضع الخيار فيه حتى لا يفسد سريعًا.

طريقة عمل مخلل الخيار في المنزل
‏

سنتحدث فيما يلي عن الخطوات التي نحتاج إليها لإعداد مخلل خيار في المنزل وهذه الخطوات هي:
‏

• أولا نحضر الخيار ونقوم بغسله جيدا و إزالة راس الخيار وإذا كان الخيار كبير الحجم نقوم بتقطيعه إلى شرائح دائرية صغيرة مناسبة.
  ‏
• بعد ذلك محضر البرطمان الزجاجي ونضع فيه كمية كبيرة من الماء ثم نقوم بفارم فصوص الثوم ونضعها داخل البرطمان الزجاجي ثم نضيف له الملح والخل ونتركها قليلا.
  ‏
• بعد ذلك نضيف قطع الخيار الطازج داخل البرطمان ثم نغلق البرطمان جيدًا من الخارج.