أصابع البسبوسة المقرمشة وصفة من أجمل الحلويات الشامية والتي يعشقها الكثيرين في مختلف الدول بأنحاء الوطن العربي، وإذا ذكرنا أصابع البسبوسة فيجوال في عقولنا سريعا شهر رمضان المبارك لأنه يشتهر بأصناف عديدة من الحلويات المتميزة، ويمكن تحضيرها بأبسط المكونات في دقائق معدودة للتقديم في المناسبات، لذلك وفرنا عبر موقعنا كافة تفاصيل إعداد أصابع البسبوسة المقرمشة في المنزل.

طرق تحضير أصابع البسبوسة الذهبية

تعتبر المكونات سهلة ويتواجد بوفرة في جميع المنازل بمختلف طبقاتها المجتمعية وهي كالتالي

• كوب ونصف من السميد الناعم.
• كوب إلا ربع من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• ملعقة ونصف من البيكنج بودر( مايعادل باكت).
• كوب الا ربع من السمنة( بدرجة حرارة الغرفة).
• ملعقة كبيرة من السكر الخشن.
• رشة صغيرة من الملح.
• كوب من الحليب الطازج أو الحليب الرايب.
• ملعقة من الفانيليا.

طريقة تحضير أصابع البسبوسة في المنزل

• نحضر بولة ونقوم بوضع السميد بها، ثم ننخل الدقيق ونضع البيكنج بودر.
• ثم نضع مقدار السمن والسكر ونجعل السمن يتداخل جميع أجزاء الخليط.
• نضيف الفانيليا ورشة الملح، ثم نضيف الحليب بالقليل حتى تتماسك المكونات وتصبح عجينة سهلة التشكيل.
• كما أن كمية الحليب من المحتمل أن تزيد أو تقل حسب نوع الدقيق المستخدم.
• تدخل العجينة الثلاجة لمدة عشرة دقائق، وندهن صينية جيدا.
• ثم نشكل عجينة البسبوسة علي شكل أصابع طولية.
• وتدخل الفرن على الرف الوسط، كما يجب تشغيل الشواية على درجة حرارة متوسطة.
• عندما تنضج ويصبح لونها ذهبي نخرجها من الفرن .
• تترك حتى تبرد تمام لتزيينها أو تسقي في شربات بارد فور خروجها من الفرن.

طريقة تحضير الشربات

• نحضر حلة ونضع بها ثلاث اكواب من السكر، وبنفس الكوب نعاير كوب ونصف ماء.
• ثم نضيف ملعقة عصير ليمون وملعقة فانيليا، ونحركهم جيدا ثم نضعهم على نار عالية لمدة خمسة عشر دقائق.
• ثم نرفعهم جانبا ونتركهم لكي يبردوا تماما.
• بذلك يصبح الشربات جاهز.
• يمكن تزيين أصابع البسبوسة بالشوكولاته أو جوز الهند أو أي نوع مكسرات تفضلينه.
• يمكن تقديم أصابع البسبوسة المقرمشة مع العصير في المناسبات واي وقت مفضل لديكم.