تعتبر كيكة البسبوسة بجوز الهند من الحلويات المميزة التي يفضلها ويحبها الصغار والكبار وهي تعتبر من الحلويات الشرقية الشهية واللذيذة التي لا مثيل لها وتعتبر من الحلويات التي نقدمها للضيوف وفي المناسبات والحفلات وتحتوي على قيم غذائية كبيرة ومفيدة للجسم ويبحث الكثير منكم عن طرق كثيرة وسهلة لتحضيرها، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضير كيكة البسبوسة بجوز الهند بمكونات سهلة وبسيطة وموجودة في المنزل بدلا من شرائها من المحلات.

مكونات تحضير شربات كيكة البسبوسة

• 2 كوب سكر
• كوب وربع ماء
• ليمونة مقطعة إلى نصفين

طريقة تحضير شربات كيكة البسبوسة

• نحضر إناء ونقوم بإضافة السكر والماء وشرائح الليمون ونضعها على درجة حرارة عالية.
• عندما يبدأ الخليط في الغلي نوطي النار ونعصر الليمونة.
• نترك الخليط على النار لمدة عشر دقائق ونشيل الإناء من على النار وكدا يكون الشربات جاهز.

مكونات تحضير كيكة البسبوسة بجوز الهند

• عدد 2 كوب من السميد
• كوب من السكر
• ثلاث بيضات
• نصف كوب من الزيت
• كوب زبادي
• عدد 2 ملعقة من الطحينة
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• ملعقة كبيرة فانيليا أو القليل من الفانيليا السائلة
• رشة ملح
• كوب من جوز الهند

طريقة تحضير كيكة البسبوسة بجوز الهند

• نحضر طبق عميق ونضع به البيض والفانيليا ونقوم بخفقه بالمضرب الكهربائي أو اليدوي.
• ثم نضيف السكر ونقوم بالخفق بالمضرب.
• بعد ذلك نضيف الزيت ونخفق بالمضرب.
• ثم نضيف الزبادي ونخفق بالمضرب جيداً.
• نضيف البيكنج باودر والسميد ونخفق بالمضرب جيدا.
• ثم نقوم بإضافة الملح وجوز الهند ونخفق بالمضرب حتى التجانس.
• نحضر صينية ونقوم بدهنها ونسكب بها الخليط ونقوم بمساواته جيدا.
• بعد ذلك ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180° من أسفل ونضعها في الرف الأوسط لمدة 30 دقيقة.
• بعد طهيها نطفئ الفرن من الأسفل ونقوم بتشغيل الشواية لمدة خمس دقائق.
• نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونسقيها وهي ساخنة بالشربات البارد مباشرة.
• نقوم برش جوز الهند على الوجه ونتركها حتى تبرد.
• ثم نقوم بتقطيعها ونزينها بالمكسرات حسب الرغبة.
• ثم نقدمها في أطباق التقديم بجانب الكوكا كولا  وبالهنا والشفاء.