المخللات من ‏محسنات الطعام التي ‏‏يحبها الكثير من الناس بل هناك العديد من الأشخاص الذين لا يستطيعون تناول الطعام في عدم وجود نوع من انواع المخلل وهناك الكثير من الأنواع التي يمكن تناولها أثناء تناول الطعام مثل الليمون المخلل والجزر المخلل الخيار المخلل و العديد من الاصناف الأخرى ولكن ليسا من هذه الاصناف ما يميزها ولكن يعد أشهر نوع من انواع ال مخللات والتي يحظى بشعبية كبيرة ‏هو مخلل الزيتون وربما هو من المخللات التي تستغرق وقتا طويلا حتى تنضج ولكنها في نفس الوقت تكون لذيذة ويمكن تخزينها لفترة طويلة داخل المنزل دون أن تتعرض لأي مشاكل، ‏ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة إعداد مخلل الزيتون في المنزل والمكونات التي سنحتاجها لإعداد هذا المخلل.

‏مكونات إعداد مخلل الزيتون
‏

يعتمد مخلل الزيتون على ثمرة الزيتون الطازجة ولكن هناك الكثير من المكونات الأخرى التي يجب إضافتها للمخلل حتى نحصل على طعمه اللذيذ الذي نتناول هو عادة عند شراء المخلل من الخارج ‏ومن خلال ‏هذه الفقرة سنتحدث عن جميع المكونات التي سنحتاج إليها لصناعة ‏مخلل زيتون داخل المنزل وهذه المكونات هي:

• نصف كيلو من الزيتون الأخضر.
• ملعقة كبيرة من الملح قابلة للزيادة.
• 4حبات من الفلفل الأخضر.
• 4 حبات من الليمون.
• أربع أكواب من الماء.
• بيضة واحدة.
• برطمان نستخدمه في تخزين الزيتون.
  ‏

خطوات تحضير مخلل زيتون داخل المنزل
‏

هناك العديد من الخطوات التي سنحتاج إليها لإعداد مخلل الزيتون ولا بد من التركيز على تطبيق كل الخطوات:
‏

• أولا أن أقوم بغسل ‏الزيتون جيدا بالماء و إزالة الأوراق الخضراء التي تكون موجودة على راس الزيتون.
  ‏
• بعد ذلك نقوم باضافة الملح لزيتون ثم نستخدم البيضة ونضعها في الأعلى إذا كانت البيضاء تطفو فهذا يعني أننا قد وضعنا كمية كافية من الزيتون.
  ‏
• بعد ذلك نقوم به تقطيع الفلفل الأخضر والليمون إلى أربع قطع ونضعها في قاع البرطمان الذين سنقوم في بتخزين الزيتون.
  ‏
• بعد ذلك نقوم بوضع الزيتون في البرطمان.
  ‏
• ثم نضيف قطع أخرى من الليمون والفلفل.