طريقة عمل البطاطس المقلية بالجبن تعد وصفة من الوصفات المتعددة للبطاطس سهلة وسريعة التحضير، حيث هناك الكثير والكثير من وصفات طهي البطاطس المختلفة والمتنوعة في كل بلاد العالم، حيث إن البطاطس من النباتات التي تستخدم على نطاق واسع في المطابخ حول العالم، كما أن ثمار البطاطس تتميز بفترات تخزين طويلة المدى مقارنة بباقي الخضروات الأخرى، كما أنها متوفرة طوال أيام السنة خلال الفصول الأربعة. كما تتعدد طرق طهي وإعداد البطاطس  بأشكال مختلفة إما عن طريق سلقها أو شويها أو في الفرن. وفيما يلي سوف نقدم لكم وصفة من تلك الوصفات بسيطة للغاية، وهي طريقة عمل بطاطس بالجبن، والتي تقدم في العديد من المطاعم.

مقادير البطاطس المقلية بالجبن

• كمية مناسبة من البطاطس مقطعة إلى أصابع (2 ثمرة متوسطة الحجم).
• مقدار كوب من الجبن الشيدر مبشورة.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
• حزمة بقدونس مفروم للتزيين حسب الرغبة.

طريقة عمل البطاطس المقلية بالجبن

1. قومي بتحمية الزيت على النار حتى يسخن، ثم اسقطي به أصابع البطاطس حتى تصل لمنتصف مرحلة النضج.
2. احضري وعاء صغير وضعي به كلا من الملح والفلفل الأسود المطحون ومعهم الثوم وزيت الزيتون.
3. نحضر قالب مناسب لكمية البطاطس، ونقوم بتوزيع البطاطس في القالب، ثم نقوم بتوزيع خليط زيت الزيتون والملح والفلفل فوقهم.
4. نغطيها بورق فويل جيدا من جميع الجوانب بإحكام.
5. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركها حتى تصل البطاطس لمرحلة النضج، لمدة تستغرق ما بين 30 إلى 35 دقيقة.
6. ثم نقوم بوضع الجبن الشيدر المبشور فوق البطاطس، لمدة تتراوح ما بين دقيقتين إلى ثلاثة دقائق.
7. حتى تذوب الجبن مع البطاطس وتصبح ذهبية، توضع في طبق التقديم وتزين بالبقدونس، وتقدم ساخنة ، بألف هنا

طريقة عمل سمبوسة بطاطس بالجبن

نحضر قطع السمبوسة الجاهزة ونضع بها البطاطس المقلية بالجبن، ونلف الطرف على شكل مثلث، على الطريقة المعروفة للف السمبوسة، وتقلي في زيت ساخن.