الحلاوة الطحينية من الأطعمة التي تساعد على مد الجسم بالطاقة خاصة إذا تم وضعها في عيش فينو مع مربي تين أو قشطة ويتم تناولها مع كوب شاي بالحليب في الصباح قبل الذهاب للعمل، ويمكنك الآن عملها في البيت بكل سهولة بدلا من شرائها جاهزة وبمكونات بسيطة ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل الحلاوة الطحينية فتابعونا.

طريقة عمل الحلاوة الطحينية

المكونات:

• 2 كوب من السمسم المحمص.
• 2 كوب سكر بودرة.
• كوب زيت.
• كوب دقيق.
• رشة ملح.
• 2 كوب حليب بودرة.
• ملعقة فانيليا.
• مكسرات حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. في البداية يجب أن نقوم بتحميص السمسم ثم يطحن في المطحنة الكهربائية لكي يصبح ناعم مثل الرمل ثم يضاف عليه الدقيق مع الملح.
2. يوضع الزيت تدريجيا مع الاستمرار في الخفق للحصول على قوام الطحينة الكثيف في الخلاطا الكهربائي نضع السكر مع اللبن البودرة.
3. ثم نضيف الفانيليا والخليط السابق ونخفق جيدا حتى تمتزج المكونات نجهز عبوة معقمة وجافة ونضع المكسرات في القاع.
4. نصب الحلاوة فوق المكسرات ونضغط عليها جيدا حتى تأخذ شكل القالب ونضعها في الثلاجة لمدة يومين ثم تقطع وتقدم.

طريقة عمل الحلاوة الطحينية بدون لبن

المكونات:

• كوب ونصف سكر بودرة.
• كوب طحينة.
• نصف كوب دقيق.
• رشة فانيليا.

طريقة التحضير:

1. نحضر مقلاة غير لاصقة ونقوم برفعها على النار مع الدقيق ونقلب بشكل مستمر لمدة دقيقة ثم يوضع في وعاء نظيف.
2. وفي نفس المقلاة نضع الطحينة ونرفعها على النار لمدة 20 ثانية لكي تسخن ثم يضاف السكر البودرة والفانيليا على الدقيق ونقلب.
3. بعد ذلك تضاف الطحينة تدريجيا على الخليط الجاف ونقلب بشكل مستمر للحصول على القوام المطلوب نحضر عبوة نظيفة.
4. في القاع نضع سوداني محمص أو مكسرات مشكلة على حسب المتوافر ويمكن بدون مكسرات أيضا ثم نصب الطحينة.
5. نضغط عليها جيدا باستخدام ملعقة ثم تحفظ في الثلاجة لمدة 24 ساعة وبعد ذلك تقطع وتقدم مع الفطار أو العشاء وبالهنا والشفاء.
6. ويمكن أيضا عمل للأطفال سندوتشات حلاوة بالمربي أو القشطة ونضعها معهم في اللانش بوكس لمد الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاجها.

فوائد الحلاوة الطحينية

• تعتبر الحلاوة الطحينة من الأطعمة الهامة لصحة القلب لأنها مصدر غني بالبروتينات والكالسيوم وبالتالي تحمي من الإصابة بتصلب الشرايين وتقي أيضا من الإصابة بهشاشة العظام وتحافظ على صحة الجلد وتجعله أكثر مرونة ونعومة.
• تعد علاج فعال للإمساك لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الزيوت الطبيعية التي تلين الأمعاء بشكل طبيعي وهي أيضا تقاوم الإصابة بمرض السرطان بسبب احتوائها على نسبة عالية من المغنيسيوم.