القرنبيط من الخضار الشتوي الذي يبدأ في الظهور مع بداية فصل الشتاء، وله الكثير من الفوائد على الجسم، كما أنه من أهم الأطعمة التي تساعد في منح الجسم الطاقة والتدفئة لمقاومة الشعور بالبرد، ويتم تجهيز القرنبيط عادتًا بإضافة بعض المكونات المفيدة والهامة جدًا وهكذا قد تكون وجبة متكاملة، ولكن يتم قليه في الزيت مما قد يتسبب في بعض الضرر للكثير من الناس، ويبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة صحية يمكن استبدال بها قلي القرنبيط بالزيت حتى يستفاد من كل فوائد القرنبيط بدون أي أضرار، وهذا ما سوف نعرضه لكم الان.

طريقة عمل القرنبيط الصحي بدون زيت في الفرن

يمكنك استبدال قلي القرنبيط في الزيت بعمل القرنبيط بشكل أفضل من خلال وضعه في الفرن وطريقة تحضيره كالآتي:

المكونات

• ثمرة قرنبيط واحدة متوسطة الحجم.
• بيضتين.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• ملعقة واحدة من الفلفل الأسود.
• ملعقة واحدة من البصل البودرة.
• ملعقة من الثوم البودرة.
• ملعقة واحدة من زيت الزيتون.
• ملعقة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• قومي في البداية بغسل القرنبيط جيدًا قبل التقطيع والاستخدام.
• بعد ذلك قطعي القرنبيط إلى قطع صغيرة الحجم.
• احضري وعاء به ماء وارفعيه على النار حتى يغلي تمامًا.
• أضيفي بداخله قطع القرنبيط حتى تغلي.
• اتركي حتى تنضج.
• اخرجي القرنبيط، في مصفاة.
• اتركيه حتى يتخلص من كل المياه بداخله.
• اتركيه لمدة ساعة حتى يجف تمامًا.
• احضري وعاء ثم قومي بهرس القرنبيط بداخله جيدًا، بإستخدام هراسة البطاطس.
• في طبق غويط آخر، ضعي المكونات التي تم تجهيزها البيض والبقدونس، والبهارات بالكامل.
• اخلطي المكونات مع بعض جيدًا.
• أضيفي إليها الآن كمية القرنبيط التي تم هرسها.
• اخلطي كل المكونات حتى تصبح مثل العجينة.
• احضري صينية مناسبة الحجم، و افرشيها بورق الزبدة أو الفويل.
• امسحي عليها بزيت الزيتون.
• اصنعي اقراص مناسبة الحجم والقوام من القرنبيط ورصه في الفرن.
• افعلي ذلك مع كل الكمية حتى تنتهي.
• ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• يستمر في الفرن حتى يتغير لونها من أسفل إلى الذهبي.
• ترفع الصينية تحت الشواية حتى تنضج من الوجه أيضًا.
• يتم تقديمه في النهاية ويتم تناوله ساخنا.

الفرنبيط من أهم الأطعمة التي يحبها الكثير من الناس، والتي يتم انتشاره بشكل كبير في فصل الشتاء، ومن أهم انواع الخضروات التي يحتوي على الكثير من الفوائد الهامة جدًا للجسم، ولكن غالبًا مايتم تناول القرنبيط مقلي في الزيت الغزير وهذا  قد يكون ضار جدًا على الصحة، لذلك يمكنكم الان استبدال هذه الطريقة بأخرى صحية، وهي من خلال وضع القرنبيط بداخل الفرن، ويصبح طعمة لذيذ، وبدون اي أضرار.