تعتبر الكبسة السعودي من أكثر الوجبات الخليجية انتشارًا في مصر، حيث تتميز بطعمها الشهي واللذيذ، كما يمكن تحضيرها باستخدام جميع أنواع اللحوم، والدواجن، كما يمكن تحضير الكبسة في العزائم والتجمعات، فتعتبر الكبسة وجبة متكاملة، لاحتوائها على الارز واللحم، ويمكن أضافة الخضروات، وسوف نقدم لكم بعض الطرق البسيطة لتحضير الكبسة.

طريقة عمل الكبسة السعودي:

يمكن عمل الكبسة السعودي بعدة طرق مختلفة، حيث يوجد الكثير من طرق لكبسة ولكل طريقة مذاق خاص بها لذلك يمكنكم متابعة المقالة لتعرفوا إحدى أفضل هذه الطرق والتي ومن أهمها هذه الطرق:

مكونات عمل الكبسة السعودي:

• نصف كيلو من اللحم.
• عدد 2 كوب أرز بسمتي منقوع في الماء لمدة ساعة.
• 2 حبة من البصل المفروم.
• 3 فص ثوم مفروم.
• واحدة من الجزر المبشور.
• فلفل أخضر حار.
• نصف كوب من معجون الطماطم.
• بشر قشر الليمون.
• 1/2 ملعقة من الزنجبيل البودر.
• نصف ملعقة من القرفة.
• بهارات الكبسة.
• فلفل أسود.
• كمون.
• ملح.
• كركم.

طريقة التحضير:

• إحضري وعاء يوجد به زيت، على نار متوسطة.
• تأكدي من سخونة الزيت، قومي بإضافة البصل المبشور في الوعاء وقلبية.
• وذلك بعد أن يأخذ البصل اللون الذهبي، قومي بوضع قطع اللحم مع الاستمرار في عملية التقليب، حتى يتغير لونة.
• قلبي جميع البهارات مع بعضها وقومي بإضافتها على اللحم، مع الجزر المبشور، وبشر الليمون، ومعجون الطماطم.
• ضيفي القليل من الماء على المكونات، ثم أتركيهم لمدة نصف ساعة، لتنضج اللحم.
• خلال نضج اللحم قومي بوضع الأرز البسمتي، مع الملح، ومقدار الماء المناسب للأرز، واتركيهم على النار الهادئة لمدة ٢٠ دقيقة.
• تقدم الكبسة ساخنة، في طبق التقديم.

طريقة عمل الكبسة السعودي بالدجاج:

مكونات عمل كبسة الدجاج:

• دجاجة متوسطة الحجم مقسمة إلى ٨ قطع.
• ٤ أكواب من الأرز البسمتي المغسول جيدًا.
• صلصة الطماطم.
• بصلة كبيرة مبشورة.
• ٢ فص ثوم مفروم.
• فلفل أخضر حار.
• بهارات الكبسة.
• ملح.
• فلفل أسود.
• كمون.

طريقة التحضير

1. ضعي وعاء على النار، وأضيفي إلية القليل من الزيت.
2. أضيفي كل كمية البصل والثوم، وقلبيهم.
3. قومي بوضع قطع الدجاج المغسولة جيدًا، مع إضافة جميع البهارات.
4. أتركي الدجاج على النار لمدة ٥ دقائق مع تقليبه.
5. يتم وضع ٢ كوب من الماء بعد مرور الوقت، مع نص كوب من صلصة الطماطم، على الفراخ، وقومي بتغطيتها.
6. أثناء نضج الفراخ، قومي بوضع الأرز البسمتي، مع مقدار الماء المناسب، والملح، واتركيهم لمدة ١٥ دقيقة، حتى التأكد من نضج جميع المكونات.
7. بعد مرور الوقت، يمكنك تقديم الكبسة.