الفطير المشلتت هو واحد من أكثر المأكولات المشهورة داخل جمهورية مصر العربية، وهي وجبة أنتشرت في قرى مصر، وبالتالي يتسائل الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل الفطير المشلتت، وهذا لأنها وجبة مليئة بالدسم وطعمها لذيذ جدًا، ومن أجل هذا يشتهيها الكثير من الرجال والسيدات حول الوطن العربي كله، وإن كنت ترغب في معرفة مكونات الفطير المشلتت وطريقة تحضيره تابع هذا المقال.

تحضير الفطير المشلتت

مكونات الفطير المشلتت ليست كثيرة، ولكن خطوات تحضيرها تأخذ الكثير من الخطوات السهلة، وفي حالة إن كنت ترغب في عمل الفطير المشلتت عليك إن تجمع تلك المكونات، وهذه بنفس المكونات الموجودة بالظبط، وفي النقاط التالية مكونات عمل الفطير المشلتت داخل البيت وبصورة مكتملة:

مكونات الفطير المشلتت

• ثلاتة أكواب من الدقيق.
•  ملعقة كبيرة من السكر.
•  كوب من الماء.
•  ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
•  نصف ملعقة صغيرة من الملح.
•  سمنة مذابة.
•  زيت ذرة.

طريقة تحضير الفطير المشلتت

وطريقة تحضير الفطير المشلتت، طريقة تحتاج إلى العناية والخطوات البسيطة، وفي تلك الخطوات علينا أن نركز على خطواته بعناية شديدة، وفي إطار تلك الخطوات سوف ينتج الفطيرة المشلتتة التي نرغب فيها، وتتمثل خطوات تحضير الفطير المشلتت بطريقة سهلة في النقاط التالية:

• نضع السكر والملح والدقيق في وعاء الخلاط، ومن ثم نثبت مضرب العجين حتى ينتج العجين الذي نريده.
• نشغل الخلاط على سرعة بطيئة وإضافة الماء وعصير الليمون ببطء، وهذا مع استمرار العجين لمدة دقيقتين أ، ثلاث دقائق حتى تتكون عجينة مطاطية ناعمة وملساء الشكل.
• نقطع العجينة إلى عشر قطع متساوية، وتشكل كل قطعة كرة ملساء ناعمة الشكل.
• نضع كرات العجين في صينية مدهونة بالزيت، ونعمل على تغليف تلك الكرات بالنايلون، ونترك هذا الخليط لمدة نصف ساعة حتى نرتاح.
• نضع مقدار من خليط السمن والزيت على الطاولة ووضع قطعة من العجين فوق السمن، والبدء بتمديد العجينة بباطن الكف حتى تصبح دائرة رقيقة جدًا، وهذا مع مراعاة مسح العجين بالسمن كلما احتاج الأمر إلى ذلك.
• نقوم بثني أطراف العجينة على بعضها البعض حتى تصبح دائرة، ويتم وضعها جانبًا.
• تكرار نفس تلك الخطوات مع قطعة أخرى، ومن ثم وضع القطعة السابقة في وسط القطعة الجديدة.
• تسخين الفرن لدرجة 200 مئوية ووضع الفطيرة لمدة عشرين دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.