طريقة عمل المعمول بالتمر والقرفة، يعد المعمول من المعجنات الفاخرة جدا والمحببة عند كثير من الناس، والمعمول يكون عبارة عن حلويات معروفة جدا وخاصة في الدول العربية، ومن الممكن أن يتم حشيه بأكثر من نوع، وهو ذات فائدة عالية، كما أنه بسيط وسهل التحضير، فهو يقدم خصوصا في الأعياد، فهو من المخبوزات الشهية واللذيذة والتي لها قيمة غذائية، بالإضافة إلى كونه خفيف وهش، ومن مقالنا سنتعرف من السطور القادمة على طريقة صنع المعمول بالتمر والقرفة.

طريقة عمل السينابون في البيت بطريقة مضمونة وسهلة ومفضلة عند الجميع

طريقة عمل المعمول بالتمر والقرفة

المكونات

• كوبين وربع من الدقيق.
• ربع كوب سمنة.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• ملعقة بيكنج بودر صغيرة.
• نصف كوب زبدة.
• ملعقة من بهارات المعمول.
• ملعقة فانيليا.
• رشة ملح.
• عدد واحد بيضة.

للحشوة:

• كوبين من معجون التمر.
• نصف ملعقة من القرفة.
• ربع ملعقة صغيرة من الهيل البودر.
• ملعقة زيت صغيرة.

طريقة التحضير

• في إناء نضع فيه السمنة والزبدة ثم السكر ونخلط كل هذا معا، ومن ثم نكمل الخلط في الخلاط الكهربي حتى يمتزج الخليط جيدا.
• في إناء آخر نقوم بوضع الدقيق والبيكنج بودر، ثم الفانيليا و بهارات المعمول.
• بعد ذلك نضع البيضة على خليط السمنة والزبدة ثم نقوم بالخلط جيدا بالخلاط.
• نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة ١٨٠، حيث من الضروري أن يكون الفرن ساخن جيداً.
• ومن ثم نضع خليط الدقيق على خليط السمنة ونمزجهم معا، وبعد أن نخلط العجين نقوم بوضعه في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى يرتاح العجين.
• بعد أن ينقضي الوقت نقوم بجلب العجينة من الثلاجة، ثم نقطع كور متوسطة ونضع داخلها حشوة التمر والقرفة ونغلقها ونكورها ونفردها بواسطة قطعة تشكيل المعمول، ونكرر هكذا مع باقي الكمية.
• نرص المعمول في صينية وندخلها الفرن حتى يصبح لونه ذهبي وقد يستغرق حوالي عشر دقائق، ثم نقوم بإخراجه وتركه حتى يبرد، ثم يقدم وبالعافية.