لكل من تريد التنوع في تقديم الاكلات الشهية اللذيذة، والغير تقليدية، فإن الدجاج من أكثر الأكلات التي يمكن التنويع من خلاله في عمل اجمل واشهى الاكلات من، ومن أهم هذه الاكلات هو الشيش طاووق الذي يتم تحضيره من صدور الدجاج التي يتم تتبيلها بشكل مميز، فهو من الأكلات التي يحبها الكثير من الناس وخاصتًا الأطفال والشباب، ويمكنكم تحضيره في المنزل بخطوات محددة يمكنك معرفتها من خلال متابعة المقال.

طريقة عمل الشيش طاووق في المنزل

يعتمد الشيش طاووق عند تحضيره على التوابل المختلفة، فهي التي تعطي للدجاج المذاق المميز عند تناوله وطريقة تحضيره كالآتي:

المكونات

• عدد مناسب من صدور الدجاج المخليه.
• ثمرتين من الطماطم المقطعة الى مكعبات.
• حبتين من الفلفل الحار المقطع شرائح.
• بصلتين مقطعة شرائح.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• رشة من البابريكا.
• ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• رشة من البصل البودرة.
• رشة من الثوم البودرة.
• ملعقتين من الزبادي
• ملعقتين من عصير الليمون.
• ملعقتين كبار من زيت الزيتون.
• ورقتين من ورق اللوري.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• رشة كركم.

طريقة التحضير

• جهازي صدور الدجاج بغسلها جيدًا ثم تقطيعها الى عدة مكعبات.
• قومي بتقطيع أيضًا الطماطم، والبصل والفلفل أيضًا واتركيها جانبًا.
• احضري وعاء مناسب الحجم.
• أضيفي بداخلها الزبادي وعصير الليمون.
• اخلطي المكونات جيدًا حتى يمتزج الزبادي مع الليمون.
• أضيفي إليه الملح وقومي بالتقليب جيدًا حتى يذوب مع المكونات.
• يتم وضع باقي البهارات واخلطي جيدًا حتى تصبح التتبيلة جاهزة.
• أضيفي بداخل التتبيلة قطع الدجاج.
• اخلطي الدجاج مع التتبيلة جيدًا.
• اتركي الدجاج مع التتبيلة بعد أن تعطيها بالكامل لمدة ساعة بداخل الثلاجة، وذلك لتتشرب قطع الدجاج طعم التوابل.
• بعد انتهاء الوقت أو اكثر،احضرب السباح الخشبية.
• ضعي في كل سيخ قطع من الطماطم والفلفل و البصل، وفي منتصف الخضروات قطع الدجاج.
• هكذا اصنعي مع كل الكمية، حتى تنتهي كل الاسياخ بقطع الدجاج.
• قومي بوضع اسياخ الشيش طاووق بداخل الفرن تحت الشواية، أو يمكن شويها على شوايه الفحم.
• اتركيها حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
• قلبي الاسياخ، وانتظرب حتى تنضج من كل الجوانب.
• يمكنك وضعها بعد ذلك في أطباق التقديم وتناولها مع العيش الفينو أو الارز البسمتي.

الشيش طاووق هو عبارة عن قطع من صدور الدجاج مقطعة ويتم تجهيزها بالتوابل المميزة ليعطي لها طعم مختلف، ويتم شويها على الفحم أو في الفرن العادي، وهي من ألذ الأطباق التي يحبها الكثير من الناس، وتعتبر من الوجبات السريعة التي تقدم، والان يمكن لكل ربة منزل عمل الشيش طاووق اللذيذ لأسرتها في المنزل بخطوات بسيطة توفيرًا من شرائه من الخارج.