طريقة عمل وصفة اللبن الرايب في المنزل بأشهى وألذ طريقة ومعجزته في التخلص من حرقان الصدر
وصفة اللبن الرايب، اللبن الرايب هو أحد منتجات الألبان التي يمكن صنعها من حليب البقر أو حليب الماعز، وكلاهما له فوائد عديدة لجسم الإنسان، حيث يحتوي على فيتامين سي وب 6 وفيتامينات أخرى ومعادن وألياف غذائية وبروتين وبكتيريا حمض اللاكتيك والنيكوتينيك وحمض الفوليك والمنجنيز والصوديوم والبوتاسيوم والماغنيسيوم، حيث تساعد البكتيريا النشطة الموجودة فيه على حماية الجهاز الهضمي من عُسر الهضم تحمي القولون من المشاكل الناجمة عن تحلل السموم التي تسبب الالتهابات، ويساعد على تزويد الجسم بالطاقة اللازمة للعمل والتمارين الرياضية.
طريقة تحضير وصفة اللبن الرايب
المكونات اللازمة لعمل وصفة اللبن الرايب:
- كيلو واحد من الحليب الطازج.
- كوب واحد من الزبادي أو اللبن الرايب.
- ملعقة صغيرة واحدة من الملح.
طريقة الأولى لتحضير وصفة اللبن الرايب
- في إناء نضع الحليب الطازج على النار وتكون هادئة ونتركه حتى يسخن تمامًا ثم نقوم بإضافة الزبادي والملح وامزجيهم تمامًا والتأكد من تمام ذوبان الملح ثم انزليه من على النار.
- نقوم بإحضار فوطة نظيفة ونغطي بها الإناء الموجود بداخله الحليب ويترك في مكان دافئ لحوالي ست ساعات.
- نقوم بإحضار المضرب الكهربي أو الخلاط ونضع الخليط بداخله ونقوم بتشغيله وذلك لنحصل على مزيج كريمي القوام.
الطريقة الثانية لتحضير وصفة اللبن الرايب
- نضع الحليب بداخل إناء عميق على نار هادئة.
- نحرك اللبن باستمرار حتى لا يحترق.
- نتركه حتى تمام الغليان.
- نضعه على جانب حتى يبرد.
- يمكن أن نختبر الحرارة عن طريق إدخال أحد اصابعك في الحليب وإذا لم تستطيع إبقاء اصبعك بداخل الحليب فتكون هذه الدرجة المناسبة.
- بعد أن يبرد قليلًا نقوم بإضافة علبة الزبادي وكمية قليلة من الملح ونخلطهم حتى تمام الذوبان.
- نقوم بلف الوعاء جيدًا في مكان دافئ ويترك لمدة ليلة كاملة أو على الأقل ست ساعات.
- يمكن أن نستبدل الحليب الطازج في وصفة اللبن الرايب بالحليب البودرة المذاب في الماء.
طريقة تحضير مشروب اللبن الرايب الحادق
المكونات المستخدمة لعمل المشروب هي:
- اثنين من أكواب اللبن الرايب.
- فصين من الثوم.
- رشة بسيطة من الملح.
- اثنين من الملاعق الكبيرة من الزيت.
- حبة ليمون.
- ملعقة واحدة كبيرة من النشا.
- مقدار نصف الكوب من البقدونس ويشترط أن يكون مفروم.
- رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
طريقة إعداد المشروب
- نقوم بخلط اللبن الرايب مع فصين الثوم والزيت وحبة الليمون والمقدونس المفروم والملح والفلفل الأسود والنشا على النار ونستمر في التقليب حتى يمتزج تمامًا.
- نتركه يسخن لبعض الوقت الذي لا يتعدى بضع دقائق ثم نرفعه من على النار قبل وصوله لدرجة الغليان ويقدم دافئًا بألف صحة.
شارك
تعليقات