كيكة الشيكولاته هي واحدة من الحلويات المعشوقة من قبل الملايين من مختلف أنحاء العالم، حيث أن قطعة واحدة من كيك الشوكولاته كافي لتغيير المزاج السيئ واستكمال اليوم بكل حب ونشاط وطاقة، فهي غنية بالعديد من المواد والمكونات الغذائية التي تساهم بنسبة كبيرة في تحسين الحالة النفسية وزيادة الشعور بالسعادة والفرح، هذا فضلاً عن كمية الطاقة والنشاط التي تمد الجسم بهما، وهناك أكثر من طريقة مختلفة لتحضير كيكة الشوكولاته اللذيذة سوف نقدم لكم أفضل وأسهل طريقة عمل كيك الشوكولاته بالصوص.

طريقة عمل كيكة الشيكولاته في الخلاط

المكونات

• أربعة حبات من البيض.
• كوبان من الحليب.
• كوب من بودرة الكاكاو الخام.
• كوبان من السكر الناعم.
• كوبان من الدقيق الأبيض الفاخر.
• كوب من الزيت النباتي.
• ملعقتين كبيرتين من مسحوق البيكنج بودر.
• ملعقتين صغيرتين من الفانيلا.
• كوب من الشوكولاته المبشورة.

خطوات التحضير

• تحضير الخلاط الكهربائي ويضرب فيه الحليب والسكر والكاكاو مع بعض.
• أخذ كوب من الخليط ويحفظ في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
• إضافة البيض والفانيلا إلى باقي الخليط ويشغل الخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات مع بعضها جيداً.
• تحضير وعاء متوسط الحجم ثم يسكب فيه الدقيق والبيكنج بودر والخليط الموجود في الخلاط.
• تقليب المكونات مع بعضها جيداً حتى تمتزج ونحصل على قوام كريمي ناعم.
• دهن قالب الكيك بالزبدة ثم يسكب خليط الكيك ويدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• ترك الكيك لمدة نصف ساعة حتى أن تنضج الكيك جيداً، ثم تخرج من الفرن وتترك لكي تبرد تماماً.
• سكب كوب الصوص البارد على وش الكيك ثم تنثر الشوكولاته المبشورة وتقطع وتقدم.

طريقة عمل كيكة الشوكولاته بالكريمة

كما يمكن تحضير كيكة الشوكولاته بالكريمة من خلال الخطوات التالية:

• تحضير كيك الشوكولاته مثل الطريقة السابقة وبعد خروجها من الفرن يتم تقسيم الكيك من المنتصف باستخدام سكينة قطع الكيك.
• تحضير الكريمة من خلال ضرب كوبان من الكريمة السائلة مع ملعقة صغيرة من الفانيلا ونصف كوب من السكر الناعم في الخلاط الكهربائي.
• فرد الكريمة على طبقة الكيك ثم يتم وضع الطبقة الأخرى من الكيك ثم تغلق بباقي كمية الكريمة، وترش فوقها الشوكولاته المبشورة.

أسرار نجاح كيكة الشيكولاته

• أن تكون المكونات المستخدمة بدرجة حرارة المطبخ.
• أن يسخن الفرن قبل دخول الكيك.
• عدم فتح باب الفرن على الكيك إلا بعد مرور 20 دقيقة حتى لا تهبط.
• عند وضع صوص الشيكولاته أو الكريمة على الكيك يجب أن تكون باردة أولاً ثم يوضع الصوص.
• يمكن عمل المكونات باليد أو في الخلاط الكهربائي أو العجان إن وجد.