هناك العديد من الحلويات الشرقية اللذيذة و السريعة ومن أهم هذه الحلويات الشكلمة بجوز الهند هذا النوع من الحلويات التي تظهر في المواسم و الأعياد لذلك لا تتواجد كثيراً طوال العام، لهذا يبحث الكثير من السيدات و الأمهات عن طريقة تحضير الشكلمة من المنزل و يريدون معرفة أسرار لونها المميز و قوامها المتماسك و سنقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة تحضيرها من المنزل بخطوات بسيطة أحلى من الجاهزة بكثير و بمكونات اقتصادية.

مقادير الشكلمة

هذا النوع من الحلويات موجه إلى عشاق ومحبي جوز الهند لأن مكونها الأساسي هو جوز الهند و هناك بعض المكونات الأخرى التي تضاف عليها وهي:

• ٤ كوب جوز الهند.
• ٢ ملعقة كبيرة من السمن البلدي.
• ٤ بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب من السكر البودر.
• ٤ معالق كبيرة من الدقيق الأبيض.
• ٢ ملعقة كبيرة من العسل الأبيض بيض و يمكن استبداله بالجلوكوز.
• فانيليا.

طريقة تحضير الشكلمة

إذا كنت تبحثين عن حلوى سريعة ومميزة حضري الشكلمة بجوز الهند هذه الحلوى الشهية والخفيفة جداً التي لا تحتاج زبدة او بيض، وطريقة تحضيرها هي:

• أولاً نأتي يا عزيزتي بطبق كبير ونضيف بداخله البيض و الفانيليا ثم نقوم بضربها جيدًا.
• لابد من خلط البيض بالمضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق حتى يصبح قوامه مثل الفوم.
• بعد ذلك نبدأ بإضافة السمن البلدي على البيض و نستمر في ضرب المكونات.
• ثم يضاف العسل أو الجلوكوز و نستمر في الضرب.
• بعد ذلك نقوم بإضافة السكر و نقوم بخلطه مع البيض حتى يذوب تماماً في الخليط.
• ثم نضيف الدقيق و جوز الهند ونبدأ بالعجن باليد حتى تتجانس جميع المكونات.
• اخلطيهم جيداً حتى يصبح عجينة متماسكة يسهل تشكيها.
• بعد ذلك نقوم بدهن اليدين بالسمن ثم نقوم بتشكيلها كور متوسطة الحجم.
• نقوم برصها في صينية الفرن و يمكن وضع حبة من الكرز في منتصف الشكلمة.
• قومي بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 160 درجة حتى تأخذ اللون الذهبي المميز.
• نقوم بإشعال الشواية لكي يتم تحميرها.
• نخرجها من الفرن ثم نقوم بتوزيع الشربات البارد عليها على الفور ثم تقدم للطعام.