تعتبر تركيا من الدول ذات الطقس القاسي من حيث درجات الحرارة وتتميز بالبرد الشديد ويتم مراعاة ذلك من حيث الوجبات التي يهتم المطبخ التركي بتحضيرها، حيث يقوم بتحضير الوجبات التي تولد حرارة وتجعل الشخص يشعر بالدفء مثل شوربة العدس الشهيرة في جميع الدول العربية وغيرهم ويوجد أكثر من طريقة لتحضيرها ولا شك في أن الطريقة المصرية رائعة ولذيذة ولكن الأمهات لديها حب التجربة لذلك نجد الكثير من الأمهات والأشخاص يبحثون عن طريقة تحضير شوربة العدس بالطريقة التركية هو معرفة ما الفرق بين المصرية والتركية وما هي الإضافات من التوابل المختلفة عن الطريقة التقليدية، ونظرا لأنها غنية بالفيتامينات نقدم لكم اليوم طريقة تحضير شوربة العدس التركية من خلال هذا المقال.

طريقة تحضير شوربة العدس التركية

مكونات التحضير:

• مقدار ربع كيلو جرام من العدس.
• ملعقة من بهارات البابريكا.
• خمس وحدات من مرقة الدجاج.
• ملعقة من مسحوق الدقيق.
• ملعقة صغيرة من بودرة النعناع.
• ملعقة زبدة سائلة.
• شطة حارة حسب الرغبة.
• ملعقتين من معجون الطماطم.

طريقة تحضير شوربة العدس التركية:

1. في الخطوة الأولي نقوم بتحضير وعاء كبير به ماء ونقوم بوضع العدس أولاً حتى النضج حيث يحتاج إلي الغليان حتى ينضج ويصبح لين.
2. تحضير وعاء قابل للحرارة ووضع فيها الزبدة ويتم ذوبان الزبدة بعد ذلك يتم وضع ملعقة من الدقيق والتقليب معاً حتى الاندماج.
3. في تلك الخطوة يتم وضع بهارات شوربة العدس من بهارات البابريكا والشطه والملح ويتم التقليب.
4. يتم وضع العدس في الخلاط الكهربائى أو أيّ من محضر الطعام حتى يتم فرمه جيداً ثم سكب خليط العدس على باقي المكونات ثم وضع مرقة الدجاج.
5. بعد ذلك يتم وضع الخليط على نار هادئة حتى تندمج المكونات ويصبح ساخناً وبعد ذلك يمكنك سكب شوربة العدس في أطباق التقديم.

فوائد شوربة العدس:

• يعتبر من أكثر الأصناف الغذائية التي يتغذى عليها الجهاز الهضمي لإحتوائه على ألياف طبيعية تعمل على تسهيل عملية الهضم.
• تستخدم شوربة العدس مع أنظمة الريجيم لأنها تساعد على الشبع.
• الشعور بالدفء لذلك يكثر تحضيره في الشتاء.