يعتبر حواوشي الفراخ من الأكلات السريعة اللذيذة والتي تتميز بطعم ورائحة ومذاق لذيذ، ولذلك يعشقه الكبار والأطفال وهو خفيف على المعدة وسهل الهضم، وهو يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والبروتينات لأنه يحتوي على دجاج مفروم وأنواع خضار مشكلة ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل حواوشي الفراخ فتابعونا.

طريقة عمل حواوشي الفراخ

المكونات:

• 6 أرغفة بلدي.
• كيلو صدور دجاج مفرومة.
• 2 حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم.
• 2 حبة طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة ناعم.
• 2 حبة فلفل رومي مفرومة ناعم.
• ثمرة فلفل أخضر مفرومة ناعم.
• ربطة بقدونس مفرومة ناعم.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• نصف كوب سمنة مذابة.
• نصف ملعقة صغيرة كاري.
• نصف ملعقة بهارات مشكلة.
• ملح وفلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• ربع ملعقة زنجبيل مطحون.

طريقة التحضير:

1. في البداية يجب أن نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 ثم نحضر وعاء كبير ونضع به الدجاج المفروم مع البصل.
2. ثم نضيف الطماطم والفلفل والبقدونس مع باقي المكونات الأخري ونقلب باليد جيدا للحصول على مزيج متجانس.
3. بعد ذلك نقوم بحشو الخبز بهذه الحشوة ولكن يجب دهن الخبز بالسمنة المذابة من الداخل والخارج ثم يرص في صينية.
4. احرصي على أن تكون الصينية مغلفة بورق زبدة ثم يوضع في الفرن ويترك لمدة 30 دقيقة ويقدم وهو ساخن مع سلطات مشكلة وبالهنا والشفا.

طريقة عمل حواوشي الفراخ بالعجين

المكونات:

• 3 أكواب دقيق.
• رشة ملح.
• ملعقة سكر.
• نصف كوب زيت.
• ماء للعجن.
• خميرة أو بيكنج بودر.

مكونات الحشوة:

• دجاج مفروم.
• بصل مفروم.
• فلفل رومي مفروم.
• بهارات مشكلة.
• ملح وفلفل أسود.
• زيت.
• شطة.
• بابريكا.

طريقة التحضير:

1. في البداية سوف نقوم بعمل تحضير العجين عن طريق وضع الدقيق مع المكونات السابقة ما عدا الماء داخل العجان ونقلب.
2. ثم نضيف الماء تدريجيا ونعجن للحصول على عجينة متجانسة وناعمة ثم تغطي ونتركها جانبا لكي ترتاح.
3. نجهز الحشوة من خلال وضع مكونات الحشوة في وعاء ونقلب حتى تمتزج المكونات ثم نفرد العجين على سطح صلب.
4. ونضع الحشوة بداخله ونغلقها من الجانب الأخر مثل السندوتش ثم نضعها في صينية مدهونة بالزيت وندخله الفرن حتى ينضج ويحمر.
5. وعندما يخرج يقطع إلى نصفين ويقدم مع سلطة طحينة ومخلل مشكل وبالهنا والشفا.

طريقة عمل حواوشي الفراخ

• يمكن عمل الحواوشي بالعيش البلدي أو العجين ولكل واحدة منهم مذاقها الخاص ولكن إذا كان الحواوشي بالخبز البلدي يجب دهنه من الداخل والخارج بالسمنة أو الزيت لكي يكون مقرمش.
• عندما يخرج من الفرن يغطي بفوطة جافة إذا أردت تناول الحواوشي طري أما إذا أردت تناول حواوشي مقرمش من الخارج وهش من الداخل يقطع وهو ساخن ويقدم مع السلطات.