جهزي الكريب في بيتك بطريقة سريعة، يشتهر الكريب في كثير من دول العالم ، كما أنه يتميز بالطعم الفريد والشهي، فهو من أكثر أنواع المعجنات لذة، فتحضيره يتم من أول عجينة الكريب وحتى الحشوة، والعجينة بسيطة جدا في تحضيرها، فالمكونات سهلة وطريقة التحضير أسهل، كما أن يوجد أكثر من طريقة يقدم بها ومنه الحلو والحادق، والكريب يحبه الجميع لذا نفضل دائما صنعه في البيت بدلاً من شرائه.

أسرار المطاعم وسر خلطة كفتة الحاتي.. ملعقة أضيفيها على الكفتة تضاعف حجمها ولا تنكمش ولا تتفتت

طريقة عمل عجينة الكريب 

• كأس دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
• بيضة.
• كأس من الماء.
• كوب من الحليب.
• ملعقتين من نشا الذرة.
• ملعقتين من الزيت أي نوع.
• رشة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

• في وعاء عميق نضع فيه البيضة وكوب الماء وكوب الحليب، ثم نقوم بوضع الزيت والملح والفلفل ونمزج المكونات معاً جيداً.
• ومن ثم نضيف ملعقتين النشا ومعها الدقيق، وليكون الكريب خفيف وهش يجب أن يكون الدقيق منخول.
• ثم نخلط كل المقادير سويا ليصبح عندنا عجينة سائلة، ويمكن أن نصفيها بالمصفاة للتخلص من أي تكتلات.
• في حالة تحضير الكريب الحلو نضيف ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• بعد ذلك نضعها جانباً، وفي طاسة على نار هادية نقوم بدهنها زيت أو سمنة ونضع العجينة في الطاسة كلها ونقلبها على كل وجه حتى تنضج.
• وبعد صنع كل الكمية يمكننا أن نحشيها بالحشوة التي نريدها.

لتحضير حشوة بالدجاج:

• في طاسة على النار نضع بصل مقطع ليذبل، ثم نضيف فلفل ألوان ونقلب.
• بعد ذلك نضع مكعبات الدجاج وملح وفلفل أسود وبابريكا وثوم بودر وبصل بودر ونقلب حتى تنضج.
• نضع الحشوة في الكريب ونلفه على شكل مثلث أو أسطواني.
• وبعدها ندهن طاسة ملعقة زيت ونضع الكريب ونقلبه على كل جانب ليتحمر، ويقدم.