كرات البطاطس المقلية ، من أسرع وأخف الوجبات التي تستطيع الأمهات القيام بعملها في المنزل بكل سهولة، ومكوناتها توجد في كل مطبخ، ويتم إعدادها على شكل دائرة متوسطة، أو أصابع متوسطة الحجم، أو أقراص، كما تتميز برائحتها الجميلة التي تفوح منها أثناء القلي، بفضل احتوائها على بعض التوابل والبهارات التي تجعل طعمها طيب وشهي، وتتميز بقوامها الهش المقرمش الذي يجذب الأطفال إليها، وهى من الأطعمة التي تمتلك فوائد عديدة لصحة الجسم، فهو يعطي الشعور بالشبع والإمتلاء لفترة طويلة، ولا تحتوي على سعرات حرارية عالية أنها تحتوي على البطاطس المسلوقة التي تساعد على إنقاص الوزن الزائد، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل كرات البطاطس المقلية لتحضير وجبة عشاء سريعة وخفيفة بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل.

مكونات كرات البطاطس المقلية

تتكون من بعض المكونات البسيطة التي تعطي لها طعم مميز ورائحة جميلة وهى كالتالي:-

• ٢حبة كبيرة من البطاطس المسلوقة.
• طبق من الفلفل الرومي المقطع قطعة صغيرة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• بيضة واحدة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
• ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• طبق صغير من الدقيق.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كرات البطاطس المقلية خطوة بخطوة أحلى من الجاهزة بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر وعاء كبير ونضع به حبات البطاطس ونهرسها جيداً حتى تصبح ناعمة.
2. ثم نضيف إليها الثوم، والفلفل الرومي، والبقدونس، والبيض، والنشا، والبهارات والتوابل ونقلبهم مع بعض جيداً حتى يتجانس الخليط ويصبح مثل العجينة.
3. نقوم بتكوير البطاطس على شكل كرات متوسطة الحجم ونتركها جانباً حتى تحف في الهواء لمدة عشر دقائق.
4. بعد ذلك نغمس كرات البطاطس في الدقيق، حتى يلتصق الدقيق بها جيداً.
5. نحضر طاسة كبيرة ونضعها على النار ونضع بها كمية مناسبة من الزيت ونتركها حتى تسخن جيداً.
6. ثم نقوم بقلي الكرات في الزيت الساخن ونقلب من حين لآخر حتى تتحمر الكرات جيداً وتصبح ذهبية اللون.
7. نخرجها من الزيت ونضعها على ورق المطبخ حتى نتخلص من الزيت تماماً، ثم نرص الكرات على طبق التقديم وبالهناء والشفاء.

نصائح عند عمل كرات البطاطس المقلية

سوف نتعرف على بعض النصائح البسيطة حتى نحصل على بطاطس هشة ومقرمشة بالمنزل وهى كالتالي:-

• تسخين زيت القلي جيداً قبل وضع كرات البطاطس.
• عجن جميع المكونات مع بعضها حتى تصبح مثل العجينة.
• كما يفضل تكوير عجينة البطاطس على شكل دائرة متوسطة الحجم.
• ترك كرات البطاطس في الهواء حتى تجف قبل القلي.
• يفضل وضع الكرات في الدقيق قبل القلي حتى نحصل على طبقة مقرمشة ولذيذة.
• يجب أن يكون الزيت غزير أثناء القلي حتى نحصل على لون ذهبي جميل.
• يفضل أن يكون البطاطس بارد تماماً أثناء التشكيل.