معكم اليوم طريقة لقلي الفلافل بدون أن تتشرب زيت، حيث أن وجبة الفلافل من ضمن الأكلات الشعبية المعروفة في مصر، والتي تفضلها كل البيوت المصرية عند الإفطار، وذلك مع تحضير طبق سلطة خضراء صحي ولذيذ ملئ بالخضروات الصحية والمفيدة التي يحتاجها الجسم كل صباح ليحصل على الطاقة التي يبدأ بها يومه، واليوم سنتعرف معا على طريقة لحل مشكلة تشرب الفلافل الكثير من الزيت عند القلي.

طريقة قلي الفلافل بدون أن تتشرب زيت

هناك بعض المكونات التي يمكنك تحضيرها لعمل الفلافل بكل سهولة بدون تشرب الزيت، وتتمثل هذه المكونات في كلا من:

• مقدار نصف كيلو فول.
• عدد 2 لتر من الماء البارد.
• عدد 2 من فصوص الثوم.
• ملعقتان صغيرتين من الملح.
• عدد 2 حزمة من الكرات.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• مقدار ملعقة من النشا.
• كما أنه لا بد من إضافة ملعقة من كزبرة ناعمة.

طريقة التحضير

من خلال بعض الخطوات البسيطة يمكنك عمل أشهى طبق فلافل لأسرتك في وجبة الإفطار بكل سهولة من خلال اتباع ما يلي:

• نقع بنقع الفول ليلة كاملة في الماء البارد، ثم نقوم بعد ذلك بتصفية الفول من الماء.
• بعد تصفية الفول نقوم بوضعه في الكبة الكهربائية ونضع عليه كلا من المكونات السابق تحضيرها حسب المقادير المكتوبة ثم نقوم بطحنهم معا بشكل جيد.
• بعد ذلك نحضر مقلاة كبيرة بها مقدار مناسب من الزيت لنضع به الفلافل للقلي.
• نقوم بتقطيع الفلافل على هيئة كرات صغيرة ثم نضعها في الزيت باستخدام الملعقة، ثم نقوم ببل الملعقة بقليل من الماء حتى تتمكني من أخذ الفلافل بها لوضعها في المقلاة.
• ثم نخرج الفلافل من الزيت بعد أن نحصل على اللون الذهبي المقرمش اللذيذ.