تعتبر كرات جوز الهند من أشهر أنواع الحلوى اللذيذة التي يعشقها الكثير بالإضافة إلى أن مذاقها شهي ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وسهلة فهي حلوى مفضلة لدى الأشخاص في فصل الشتاء وأعياد الميلاد والعطلات الرسمية وغيرها من المناسبات الأخرى كما أن هذه الوصفة موفرة بشكل واضح ويمكن صنع عدد كبير من كرات الثلج بمقادير قليلة ويمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لفترة كبيرة وتقديمها بشكل راقي وأنيق وأخيرا يمكن تحضير الكرات من دون خبز كتحلية باردة أو استعمال الدقيق بها ومن ثم خبزها في الفرن وتخزينها في علب الثلاجة الصحية.

مكونات تحضير كرات جوز الهند الشهية بنكهة متاجر الحلويات

المقادير

• عدد ثلاثة أكواب من جوز الهند المبشور.
• كوب من السكر الأبيض.
• كوب إلا ربع من الدقيق المنخول.
• نصف كوب من الزيت النباتي الصحي.
• ثلاثة بيضات طازجة.
• ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة من خلاصة الفانيليا الطبيعية.
• رشة صغيرة من الملح.

مكونات التزيين

• شوكولاتة بيضاء ذائبة على حمام بخار مائي.
• جوز هند خشن.

خطوات تحضير كرات جوز الهند

• أولا في صحن نظيف قومي بخفق البيض مع الفانيليا ثم أضيفي السكر بالتدريج إلى أن تذوب المكونات معا.
• أضيفي الزيت مع الخفق المستمر إلى أن تحصلي على قوام ناعم تماما.
• في صحن آخر أضيفي الدقيق مع جوز الهند والبيكنج بودر مع رشة الملح.
• أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة مع التقليب.
• استمري في العجن إلى أن تتماسك العجينة بشكل نهائي ولا تلتصق.
• اتركي العجينة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
• في صينية مغلفة بورق الزبدة قومي بتشكيل العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم.
• ضعي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 180 إلى أن تنضج وتصبح ذهبية.
• بعد أن تبرد الكرات ضعي كل حبة في الشوكولاتة البيضاء الذائبة ومن ثم في جوز الهند الخشن.
• بعد الانتهاء من تزيين كرات جوز الهند قومي بترتيبها في علبة تخزين جافة مع وضعها في الثلاجة.
• تقدم كرات الثلج مع كوب من القهوة الساخنة أو عصير البرتقال على حسب الرغبة.
• هذه المقادير تكفي لعمل ثلاثين حبة من هذه الكرات اللذيذة.
• يمكن تزيين هذه الكرات بالشوكولاتة الداكنة على حسب الرغبة.