‏ورق العنب من الأطباق الرئيسية اللذيذة التي يحب تناولها الكثير من الناس كما أن هناك الكثير من الأشخاص يعتبرون ورق ‏العنب هو وجبتهم المفضلة وذلك لانه لذيذ ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم الإنسان كما أنه يحتوي على العديد من الاصناف اللذيذة بداخله ويمكن صنع ورق العنب في اكثر من طريقة وهو يعد من أبرز انواع المحاشي لكنه يستغرق وقتا طويلا إلى حد ما أثناء إعداده ولكن هذا لا يسبب أي مشكلة لأن العديد من الأمهات يكون بالاستمتاع بإعداد ورق العنب دائما لذلك في الكثير من الأمهات يستخدمون ورق العنب في العديد من الأطباق الرئيسية التي يقومون بصناعتها ولكن ورق العنب من النباتات التي تكون غير متواجدة في الأسواق طوال العام لذلك يجب الحرص على تخزين ورق العنب في المنزل حتى نستخدمه في أي وقت نستطيع ومن خلال هذا المقال سنتحدث عن الطريقة التي يمكن من خلالها ‏تخزين ورق العنب لفترة طويلة.

‏تخزين ورق العنب في الثلاجة

‏يمكن استخدام تخزين ورق العنب في الثلاجة عندما نكون نرغب في تخزينه لفترة قصيرة إلى حد ما وهذه الطريقة لا تناسب التخزين الطويل وفيما يلي سنتحدث عن الخطوات التي نحتاجها لتخزين ورق العنب داخل الثلاجة:

• ‏ولن نقوم بغسل ورق العنب جيدا و التخلص من الأوراق الفاسدة التي بداخله.
• بعد ذلك نقوم بتجفيفه ثم وضع قدر من الماء المغلي على النار ونترك ورق العنب فيه بعض الوقت.
• بعد ذلك نقوم بإخراج ورق العنب من الماء المغلي ونحرص على أن لا تستغرق وقتا طويلا داخل النار.
• وبعد ذلك نقوم بتصفيته ووضعه داخل الثلاجة ويمكن أن نترك ورق العنب في الثلاجة على هذه الحالة لمدة أسبوع فقط.
• اكثر من ذلك سيكون ورق العنب غير صالح للاستخدام ويجب أن نتخلص منه.

طريقة تخزين ورق العنب في الفريزر

‏كنا استخدام هذه الطريقة عندما نكون نرغب في تخزين ورق العنب لفترة طويلة تصل إلي السنة وذلك من خلال شراء ورق العنب في موسمه الشهيربه وتخزين كميات كبيرة منه حتى نستخدمها طوال العام ويحدث ذلك من خلال الخطوات التالية:

• ‏أولا نقوم بغسل اوراق ورق العنب وتنظيفها جيدًا وإزالة جذور ورق العنب من الأوراق.
• ‏بعد ذلك نقوم بوضع قدر من الماء المغلي على النار ونترك فيه ورق العنب لبعض الوقت ثم نخرج ورق العنب من النار ونحرص أن نتركها قليلا حتى يجف وبعد ذلك نحضر أكياس بلاستيكية ونقوم بترتيب ورق العنب بحيث تكون كل ورقة فوق الأخرى.
• ‏لذلك نحضر أكياس بلاستيكية كبيرة ونضع فيها أكواب ورق العنب وأن نقوم بتوزيعها إلى كميات متساويه ونتركها في الفريزر.