عمل البطاطس المقرمشة بدون ما تشرب زيت، تعد البطاطس المقرمشة من الأكلات التي لا يختلف عليها اثنان بمعنى أن لا يوجد أي شخص لا يحب تناولها سواء كان كبيراً أو صغيراً، حيث تعتبر البطاطس المقرمشة التي لا يتم الشعور بالملل منها حتى لو تم تجهيزها وتقديمها في كل الوجبات وعلى مدار الأيام، ولكن هناك من يعاني من شرب البطاطس للكثير من الزيوت أثناء قليها ولذلك سوف نوضح كيفية صنعها من دون أن تشرب الزيت.

عمل البطاطس المقرمشة بدون ما تشرب زيت

يمكن تجهيز البطاطس المقرمشة في المنزل بدون أن تتشرب الزيت عن طريق اتباع الخطوات التالية:

مكونات عمل البطاطس المقرمشة

• 2 حبة كبيرة من البطاطس.
• ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• ¼ كوب من الخل.
• رشه ملح.
• زيت للقلي.

طريقة تحضير البطاطس المقرمشة في المنزل

• نقوم بغسل البطاطس وتقشيرها وتقطيعها إلى أصابع حجمها متوسط.
• يتم بعد ذلك غسل أصابع البطاطس جيداً.
• في إناء يتم وضع الخل والملح مع كوبين من الماء أو حسب ما يتم تغطية البطاطس ونضع البطاطس داخل الإناء وتركها لمدة 30 دقيقة.
• نقوم بإخراج البطاطس من الماء وتصفيتها جيداً حتى تجف تماماً من الماء.
• في إناء آخر نضع البطاطس ونضع عليها النشا ونقلب البطاطس في النشا بشكل جيد حتى تتغَلف أصابع البطاطس بالنشا جيداً.
• في مقلاة يتم وضع كمية غزيرة من الزيت وتسخينها ثم يتم إضافة أصابع البطاطس إلى الزيت وتوزيعها في المقلاة حتى لا تلتصق الأصابع ببعضها.
• ننتظر لمدة خمس دقائق بعد وضع البطاطس في الزيت ولا نقوم بتحريكها نهائياً قبل مرور الوقت، ثم يتم بعد ذلك تهدئة النار وترك البطاطس حتى تمام النضج وحتى تصل إلى اللون الذهبي.
• نقوم بإخراج البطاطس من الزيت ووضعها على ورق مناديل للمَطبخ للتخلص من الزيت الزائد بها.
• نقوم بوضع البطاطس في طبق للتقديم ويمكن إضافة رشه من الكركم أو أي نوع آخر من البهارات التي تفضلينها على البطاطس، وبعدها تكون البطاطس جاهزة للتقديم.
• يمكن أن نقدم مع البطاطس بوله صغيرة من الكاتشب أو يقدم معها صوص الجنبة الساخن أو أي صوص آخر مفضل إليكم.