دجاج كنتاكي واحد من أشهر أنواع الدجاج الذي يكون عليه إقبال كبير جداً من قبل العديد من الأشخاص وبالأخص الأطفال والشباب فهم من الفئات العمرية التي تحب تناول الأكلات والوجبات السريعة التي يتم تحضيره في المطاعم والمحلات ولكن بعض الأمهات تشعر بالقلق تجاه الأكلات التي يتناولها الأولاد من المطاعم لذا تبحث كثيراً عن الطرق التي يتم استخدامها عند تحضير هذا النوع من الأطعمة.

طريقة دجاج كنتاكي

نقدم لكم اليوم أفضل طريقة لعمل دجاج كنتاكي في المنزل أفضل من المطاعم بالطريقة الآتية.

مقادير دجاج كنتاكي

• دجاجة كاملة.
• كوب واحد دقيق.
• 2/1 كوب ماء.
• 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة.
• 1 ملعقة كبيرة نشا.
• 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
• 2 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 2 ملعقة صغيرة كركم.
• 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• 2/1 ملعقة صغيرة شطة.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• دقيق للتغليف.
• زيت للقلي.

دجاج كنتاكي فى المنزل

• في البداية يجب أن تقومي بغسل الدجاجة جيداً ومن ثم يتم تقطيعها 8 قطع وبعدها توضع داخل مصفاه وتترك جانباً.
• ثم عليك بإحضار بولا كبيرة الجحم وضعي بها الدقيق ومن ثم الملح والنشا والفلفل الأسود والثوم والبصل البودرة والبابريكا وقلبيهم معاً.
• بعدها يضاف الشطة والبكينج بودر وقلبي مرة أخرى تم أضيفي الماء للخليط وقلبي حتى أن يصبح لديك خليط كالعجينة الشبه سائلة.
• ضعي قطع الدجاج في خليط الدقيق المتبل وفي طبق مسطح ضعي كمية من الدقيق وبعد أن ترفعين قطع الدجاج من خليط الدقيق توضع بالطبق الأخر وتغلف جيداً بالقليل.
• احضري طاسة عميقة ضعي بها كمية وفيرة من الزيت وتركيه حتى يصبح ساخن جيداً.
• ابدئي في وضع قطع الدجاج واحدة تلو الأخرى وقلبيها في الزيت حتى تصبح باللون الأصفر الذهب وتكون مقرمشة.
• ترفع على مناديل المطبخ لامتصاص الزيوت الزائدة.