فطائر الأفران ، من المعجنات والمخبوزات الشرقية اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار، ومحببة ومفضلة لديهم أيضاً، كما أنها تحظى بإقبال الجميع، حيث يقبل الكثير على شرائه من المخابز باستمرار لكي يتناولونه على وجبة الفطار، نظراً لمذاقها اللذيذ والشهي والمميز، ولكن قد يكون غير مضمونة من الناحية الصحية، لذا سوف نقدم لكم طريقة تحضيره بطريقة سهلة ومضمونة وشهية، وبمكونات بسيطة، ومتوفرة لديكم أيضاً، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيره لكي يحضرونه لأفراد أسرتهم وإسعادهم، كما يمكنكم تجربة بقسماط الأفران وسوف ينال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل فطائر الأفران بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات فطائر الأفران

تتكون فطائر الأفران من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• 410 جم من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 300 مل من الماء بدرجة حرارة الغرفة.
• 160 جم زبدة مذابة لدهن العجين.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل فطائر الأفران بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جداً، وهي كالآتي:

• نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الماء والملح، ثم نقلب جيدا حتى يذوب الملح.
• ثم نضيف الدقيق بالتدريج ونقلب جيدا بالملعقة حتى يختفي الدقيق.
• ثم نعجن جيد باليد حتى نحصل على عجينة، ثم نلم العجينة ونكورها، ثم نغطيها بكيس بلاستيك ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
• بعد ذلك نضع العجينة بعد اختمارها على سطح مرشوش بالدقيق، ثم نلمها ونكورها.
• ثم نقطعها إلى 7 كرات متساوية في الحجم.
• ثم نحضر صينية ونرش عليها دقيق، ثم نرص فيها كرات العجين، ونرش دقيق على كرات العجين أيضا، ثم نغطيهم بكيس بلاستيك ونتركهم يرتاحوا لمدة 10 دقائق.
• بعد ذلك نفرد كل كرة من العجين بالشوبك على سطح مرشوش بالدقيق بسمك رقيق جدا.
• ثم ندهن الفطيرة بالزبدة، ثم نلفها رول، ثم نلفها مرة ثانية على شكل حلقات.
• ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية، ثم نرص الفطائر في الصينية.

• ثم نغطيهم ونتركهم يرتاحوا لمدة 10 دقائق.
• بعد ذلك نفرد الفطائر بعدما ارتاحت بالشوبك على سطح مرشوش بالدقيق على شكل فطيرة صغيرة.
• ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
• ثم نضع مقلاة على نار هادئة، ثم نضع فيها الفطيرة وعندما تكتسب لونا ذهبيا نقلبها على الجهة الثانية، ثم نتركها حتى تكتسب لونا ذهبيا، ثم نرفعها من المقلاة.
• ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
• ثم نقدم فطائر الأفران في طبق التقديم.
• وبالهنا والشفا.

نصائح لنجاح فطائر الأفران

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح فطائر الأفران، وهي كالآتي:

1. أن يكون الماء بدرجة حرارة الغرفة.
2. إضافة الدقيق بالتدريج.
3. كما ترك العجين يرتاح جيدا عدة مرات.
4. دهن الفطائر بالزبدة قبل لفها رول لكي تصبح مورقة.
5. فرد الفطائر مرتين بالشوبك.
6. تسوية الفطائر على نار هادئة.