طريقة عمل شيبسى دوريتوس نقدم لكم الوصفة الأمنة السهلة التي يعشقها الصغار والكبار والتي لا يملون من تناولوها ألا أن طعمها حقا رائع ولذيذ وطيب للغاية بالرغم من أن كثرة تناولها غير صحيح لاحتوائها على المواد الحافظة التي تضر بصحة الإنسان ولكن لا نستطيع أن نستغني عنها ابدأ من خلال موقع ثقفني الإخباري سوف نتعرف على طريقة عمل شيبسى دوريتوس في المنزل بنكهات صحية  و طبيعية  و طيبة الطعم للغاية واليكم عمل هذه الوصفة ولكن ولابد من تحضير عجينة التورتيلا الذرة أولا مضاف إليها النكهات المختلفة التي تعطي لها مذاق شهي ولذيذ مثل شيبسي الدوريتوس.

طريقة عمل عجينة التورتيلا الذرة لعمل شيبس دوريتوس

• معيار كوب دقيق ذره اصفر ناعم منخول.
• مقدار نصف كوب دقيق قمح ابيض متعدد الاستعمالات.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• رشه سكر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة ببريكا.
• نصف ملعقة صغيرة مسحوق الكركم.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.

طريقة تحضير عجينة التورتيلا الذرة

1. نضع كل المكونات السابقة في وعاء عميق ونعجن باليدين حتى تصبح عجينة متماسكة إلى حد ما.
2. نغطى العجينة وتترك في مكان جانبي لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
3. نأخذ منها ونشكل على شكل كرات متوسطة الحجم.
4. على سطح صلب نفرد العجينة بسمك رفيع ي جدا حوالى 6 بوصة.
5. نضع مقلاة على نار متوسطة الحرارة ثم نضع فيها رقائق التورتيلا وتقلب من الجهتين.
6. نضع رقائق التورتيلا المخبوزة على قطعة من القماش حتى لا تفقد طراوتها وتجفف.
7. هذا المقدار يعمل 10 وحدات من خبز التورتيلا.
8. عند الانتهاء تحفظ رقائق التورتيلا وتغطي بفوطة نظيفة أو يمكن حفظها في الفريزر للاستعمال اللاحق.

مقادير نكهات شيبسي دوريتوس

• مقدار نصف كوب من الجبن البارميزان المبشورة بشكل رفيع.
• 1 ملعقة كبيره زيت نباتي صحي.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن.
• مقدار ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار حسب ما يفضل.
• ملعقة صغيرة ملح.

طريقة عمل شيبسى دوريتوس

1. نأخذ من رقائق خبز التورتيلا وتدهن بقليل من الزيت ثم تقطع على شكل مثلثات في وعاء.
2. في طبق جانبي يخلط الجبن البارميزان ومسحوق الفلفل الحار والبهارات المدخنة من الملح ثم ننزل بها على مثلثات التورتيلا في مزيج التوابل.
3. ثم يوضع في طبقة واحدة في صينية خبز مبطن بورق الزبدة.
4. تخبز رقائق التورتيلا في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح ما بين 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج.
5. تسحب رقائق التورتيلا من الفرن وتترك حتى تبرد ونستمتع بطعمها فورا.

ملحوظة هامة يمكن تخزين بطاطس دوريتوس الباردة في وعاء محكم الغلق لمدة يوم واحد وليس بفترة طويلة لأنها لن تبقى مقرمشة وهشه لفترة اكثر من يوم.