تعتبر الشاورما السوري من أفضل المأكولات التي أقبل على تناولها الكثير من الأشخاص في الأونة الأخيرة خصوصًا الأطفال وذلك بعدما تم فتح الكثير من المطاعم السورية في كافة البلدان العربية، مما عرف العالم العربي كله على طعم الأكل السوري بتوابله المميزة ذات الطعم الجميل، فيتم تحضير الشاورما السوري بخطوات سهلة وبسيطة وكل أم ترغب في تحضير مأكولاتها في المنزل بدلًا من الشراء من الخارج لضمان نظافة المأكولات وصحتها وللتوفير في الميزانية المنزلية، ولذلك سنقدم إليكم الطريقة المستخدمة في تحضير الشاورما السوري في البيت بحرفية كبرى محلات الشاورما السوري، فقط تابعوا موقعنا لمعرفة كل ما هو جديد.

كيفية تحضير الشاورما السوري

تعتبر الشاورما السوري من المأكولات المفضلة عند الكثيرين ولديها مذاق شهي للغاية، فالشاورما السوري وجبة خفيفة ويكثر تحضيرها في المطاعم والمنازل أيضًا، ويتم تحضير الشاورما السوري بخطوات سهلة وسريعة للغاية مع العلم أن المقادير سهلة الشراء ومتوفرة وإليكم في السطور مقادير تتبيلة الشاورما في المنزل.

مكونات الشاورما السوري

1. سبعمائة جرام من صدور الدجاج بدون عظم وجلد ويتم تقطيعها إلى شرائح.
2. عصير حبتان من الليمون.
3. أربعة ملاعق من الزبادي.
4. ثلاثة ملاعق كبيرة من الخل.
5. سبعة فصوص من الثوم المهروس.
6. ملعقتان من الكزبرة.
7. ملعقة صغيرة من الأوريجانو الطازج.
8. نصف ملعقة من الكمون.
9. خمسة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
10. ملعقتان من الملح.
11. نصف ملعقة من الزنجبيل.
12. نصف ملعقة من بودرة الهال.
13. رشة من جوزة الطيبة.

مقادير اللفائف

1. أربعة قطع من خبز التورتيلا أو خبز الصاج.
2. أربعة ملاعق من المايونيز بالثوم.
3. حبتان من مخلل الخيار.
4. كأس من جبنة إيدام المبشورة.
5. كأس من صلصلة الطحينة.
6. مايونيز وكاتشب حسب الرغبة.

خطوات تحضير الشاورما السوري

بعد ما تم إحضار المكونات فننتقل بكم إلى طريقة التحضير فهي سهلة وسريعة ولا تستغرق وقت على الإطلاق وإليكم في السطور الآتية الخطوات المتبعة في تحضير الشاورما السوري.

طريقة تحضير الشاورما السوري

1. يتم الحصول على وعاء الخلاط ويتم وضع فيه جميع مكونات التتبيل فيما عدا الدجاج ويتم خلط المكونات مع بعضها البعض ثم يتم وضعها في الثلاجة ليوم كامل.
2. بعد ذلك يتم شوي الدجاج المتبل لمدة عشرة دقائق تقريبًا وبعد النضوج يتم تقطيعه إلى شرائح وهنا يصبح جاهز للحشو والتقديم.
3. بعد ذلك يتم الحصول على خبز التورتيلا أو عيش الصاج ويتم توزيع كمية قليلة من المايونيز بالثوم والجبنة.
4. يتم وضع الشاورما المشوية بعد تقطيعها ووضع المخلل والمايونيز والكاتشب مع لف العيش.
5. يتم شويها لحين أن تصبح مقرمشة وبعد ذلك يتم تقطيعها إلى لفائف صغيرة ثم يتم تقديمها مع صلصلة الطحينة وبالهناء عليكم.

خبز الصاج

عيش الصاج أو خبز الصاج حسب ما يطلق عليه وهو نوع من أنواع الخبز الشامي، وهو خبز رقيق لا يعتمد على التخمر.

مكونات خبز الصاج

1. ثلاثة أكواب ونصف الكوب من الدقيق الأبيض.
2. كوب وربع الكوب من الماء الدافئ.
3. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
4. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
5. ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفوريّة الجافة.
6. بعض الزيت النباتي لتغطية أو دهن العجينة قبل وضعها على الصاج.

طريقة تحضير خبز الصاج

1. تضاف الخميرة في وعاء صغير والسكر مع ربع كوب من الماء الدافئ ويتم تقليب الخليط وتغطية الوعاء وتركه لمدة عشر دقائق في مكان دافئ لتتفاعل الخميرة.
2. يراعى أن لا يكون الماء المستخدم في إذابة الخميرة ساخناً جداً حتى لا يلغي مفعول الخميرة تماماً.
3. يتم نخل كوبين ونصف من الدقيق للتخلّص من الكتل من خلال مصفاة ويتم وضعه في وعاء كبير.
4. يضاف الملح للدقيق ثم يتم سكب الخميرة والسكر والماء في الوعاء الكبير وتقلب المكوّنات معاً وتعجن حتى تتماسك وتُشكّل عجينة طرية.