فطيرة بطاطس بالفرن بحشو لذيذ مع بيض وجبنه بمكونات بسيطة موفرة، فطائر بطاطس من ألذ أنواع الأطعمة التي تحتوي على مواد غذائية مفيدة للجسم بها فيتامينات ومعادن كما أنها مكونة من دقيق مع بيض وبيكنج بودر وحليب، ويصل ولها بصل اخضر مفروم مع بطاطس مسلوقة ومهروسة، ويحضر معها عجينة خفيفة لتكون فطائر هشة، يمكن تناولها كوجبة متكاملة مناسبة للكبار والصغار.

فطائر بعجينة االبطاطس المهروسة تعتبر نوع جديد من أنواع فطائر ومخبوزات حيث أنك تقدمي لأسرتك فطيرة بحشو عجينة البطاطس مع الجبن وتغطى بطبقة من عجينة قطنية وتدخل الفرن وتخرج فطيرة لذيذة طبقات من الجبن مع البطاطس المهروس المتبل والوجه طبقة مقرمشة ذهبية لذيذة جربيها كوجبة غداء متكاملة رئيسية وجددي في سفرتك بفطيرة بطاطس بالجبن.

فطيرة بطاطس بالجبن بالفرن واللحم المفروم

1. نحتاج إلى بيضة مخفوقة بالقليل من فلفل الأسود.
2. بصلة بحجم متوسط مفرومة ناعم.
3. كوب من بقدونس مفروم الناعم فرم ناعم.
4. عدد 300 جرام من لحمة مفرومة.
5. عدد 3 حبات من بطاطس مسلوقة.
6. ربع كوب من بقسماط مفروم.
7. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
8. ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
9. كوب ونصف الكوب من زيت القلي في حالة تحمير بطاطس.

تحضير فطائر بطاطس بالجبن المهروسة

• يحضر بالبطاطس وتغسل جيدا وتسلق في كمية من الماء مع الملح حتى تنضج وتكون طرية لمدة 10 دقائق.
• ثم تخرج بطاطس من ماء وتترك حتى تبرد تماما، وتقشر وتهرس ويضاف عليها البقدونس الناعم.
• ثم بوعاء يضاف القليل من الزيت وترفع على نار متوسطة الحرارة ويذبل البصل المفروم عليها مع وضع عليها الملح والفلفل الأسود مع تقليب المستمر.
• يضاف عليها مكعب مرقة وتشوح مع اللحم والبصل حتى تنضج اللحم وتتبل بكافة البهارات، وتترك جانبا حتى تبرد.
• خذي القليل من بطاطس مهروسة بعد سلقها وتقشيرها، وتبلل اليدين وتفرد بينها البطاطس ما بين راحة اليد وفي الوسط يضاف كمية من اللحم.
• وتغلق فطيرة البطاطس بعد حشوها باللحم المفروم، وترص فطائر البطاطس المحشوة في صينية الخبز وتدخل في الثلاجة حتى تتماسك لمدة نصف ساعة.
• ثم بعد ذلك تخرج فطيرة بطاطس من الثلاجة وتدخل الفرن الساخن حتى تنضج لمدة نصف ساعة، أو يمكن أن تنضج فطائر بطاطس عن طريق الخبز بالفرن.
• عن طريق تسخين الزيت وتغمس أقراص فطائر البطاطس في كمية من بيض مخفوق ومتبل بالقليل من الفلفل الأسود.
• ثم تغمس في بقسماط مفروم وترص فطائر البطاطس المحشوة باللحم مفروم وتدخل ثلاجة لتتماسك لمدة ربع ساعة.
• وتقلى في كمية غزيرة من الزيت الساخن، وتأخذ لون ذهبي مقرمش من على السطح ومقرمشة فطيرة بطاطس بحشو اللحم المفروم والجبن.

فطيرة بطاطس بالجبن بالفرن

طعم فطيرة بطاطس رائع خاصة مع وضع معها الجبن والعجين وبعض المكونات التي تجعل منها فطيرة هشة لن توقع طعمها إلا عند تذوقها فيمكنك إعداد فطيرة مع بطاطس لكي تزيدي القيمة الغذائية الفطيرة مع نفس طعم جبن رائع المميز الشهي.

مكونات فطيرة

1. حوالي 90 جرام من دقيق الأبيض أو معيار كوب.
2. كوب من حليب كامل الدسم بمقدار 55 جرام.
3. عدد 2 ملعقة كبيرة من زبدة.
4. رشة ملح صغيرة.
5. ثمرة بطاطس حجم كبير.
6. عدد 2 ملعقة صغيرة من مايونيز.
7. كوب من جبن موتزاريلا أو شيدر على حسب رغبتك.

تحضير فطيرة بطاطس مطاطة بحشو الجبن بالفرن

• يخلط دقيق مع حليب وزبدة وملح وتعجن معا حتى تكون عجينة طرية ولابد من أن يكون عجين متماسك طري ويترك لمدة ساعة لكي تختمر.
• ثم يغسل البطاطس ويسلق في ماء مغلي وتقشر البطاطس وتهرس جيدا ويضاف عليها المايونيز، وتعجن بطاطس مع بعض بالمكونات.
• ثم تفرد عجين بعد أن ترتاح ويوضع عليها طبقة جبن كيري كريمي مع موتزاريلا، وتوضع على العجينة وعليها نضع طبقة من بطاطس مهروسة.
• عليها يضاف جبن موتزاريلا ثم طبقة أخرى من بطاطس مع مايونيز وتوضع طبقات جبت على بطاطس حتى تنتهي كمية.
• في نهاية نضع طبقة أخيرة من عجينة وتفرد وتغلق من الأطراف على حشو فطيرة وتمسح عليها ملعقة كبيرة من زبدة.
• يسخن الفرن على حرارة عالية لمدة 10 دقائق وتدخل الفطيرة الفرن لكي تنضج لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي من أعلى.

فطيرة قطنية بالبطاطس وجبنة

تلك الفطيرة سنعدها لكم بنفس عجينة الفطائر السابق ذكرها بنفس مكونات والطريقة ولكن حشو الفطيرة يختلف قليلا لوضع مع البطاطس قطع من الدجاج مع بعض التوابل التي تعزز من طعم فطيرة بطاطس وتجعل منها نوع مميز لغداء لذيذ مختلف.

مكونات حشو الفطيرة

1. عدد 3 ثمرات من بطاطس بحجم متوسط مسلوقة مهروسة.
2. عدد ثمرة واحدة من الجزر مسلوقة تقطع إلى مكعبات.
3. صدر دجاجة مسلوق مقطع لقطع صغيرة.
4. ثمرة من بصل مفروم.
5. عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
6. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
7. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

تحضير فطيرة بطاطس بالجزر والدجاج

• أولا حضري عجينة الفطائر وتركها جانبا حتى تختمر ونجهز في تلك الأثناء حشو بطاطس.
• يسخن الزيت في وعاء عميق وعندما يسخن يضاف عليها البصل ويترك لمدة 2 دقيقة حتى يذبل ويكون طري شفاف.
• ثم يضاف عليها قطع مكعبات الجزر مع الدجاج وتقلب معا لمدة دقيقة ثم يضاف عليهم بطاطس مهروسة وتخلط حتى تتجانس مكونات معا.
• يضاف الملح مع الفلفل الأسود وتخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس المكونات وتستخدم في حشو العجينة وتدخل الفرن حتى تنضج.