قمنا في مقالنا السابق بتوضيح لكم كيفية صنع البيك السعودي في البيت بأقل الإمكانيات, ونكمل في هذا الجزء كيفية صنع الصلصة الحمراء الخاصة بالبيك, كما سوف نوضح لكم كيفية صنع ثومية البيك المشهورة.

خطوات تحضير الصلصة الحمراء الخاصة بالبيك السعودي

المكونات

• ملعقة من كلا من الملح و صلصة حارة كبيرة و صلصة البيك الوردية,
• وثوم البودرة
• نصف عصير ليمونه.
• بصل بودرة مقدار ثلاث أربع كوب من الكاتشب.
• مقدار ثلاث ملاعق من المايونيز.

خطوات التحضير

1. يتم إحضار وعاء متوسط ويتم وضع فيه الكاتشب وعليه الليمون, والبصل الباودر, والملح.
2. ثم يتم وضع الصلصة الحارة علي المكونات السابقة ويتم خلطهم جيداً حتي يصبحا مزيج واحد.
3. ثم يتم تقسيم الخليط السابق علي وعاءين صغيرين ليستخدم واحد منه في صنع الصلصة الوردية الخاصة بالبيك.
4. تحضير صلصة البيك الوردية يتم إحضار الوعاء الذي تركناه من الصلصة الحمراء ليتم وضع عليه المايونيز,
5. ليتم تقليبه جيداً حتي يصبح خليط واحد.
6. يتم إضافة الملح بجانب الليمون علي مزيج المايونيز وصلصة البيك الحمراء الذي قمنا بتحضيرها, بعدها يتم التقليب بعض الدقائق لتحصلي علي مزيج رائع من صلصة البيك الوردية.

كيفية تحضير ثومية البيك السعودية في البيت

المكونات

• عدد اثنين ملاعق من كلاً من النشا والحليب.
• ثلاث ملاعق من الزيت.
• ملعقة من عصير الليمون.
• ملعقة من الملح.
• ثوم بمقدار حبيتين صغيرتين.
• خل.

خطوات تحضير الثومية

1. يتم إحضار مقلاة ووضع به ماء.
2. ثم يتم وضع عليه النشا ويتم التقليب جيداً حتي يصبح سلس ليس به أي تكتلات.
3.  ثم يتم اخراج خليط النشا ليبرد يتم إضافة إليه الملح الذي اخترناه وذلك بجانب عصير الليمون.
4. ثم يتم التقليب ثم يتم إضافة الثوم بعد أن يتم هرسهم جيداً.
5. ثم يتم التقليب مرة اَخري ليتم وضع أثناء التقليب الخل والزيت.
6. بعد ذلك يتم إحضار الخلاط الكهربائي ويتم وضع فيه المكونات السابقة ويتم خفقة جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي ليكون المكون متناسق القوام.
7. وبذلك يمكنك تقديم البيك السعودي الذي قمنا بشرح كيفية تحضيره في المقال السابق مع الصلصة الحمراء والصلصة الوردية.