فطيرة المقلاة، من ما لا يحب الفطائر والمعجنات، هما من أكثر الوجبات السريعة المشهورة والمعروفة بين الناس، فالجميع يتناولها صغاراً كانوا أم كبار، حيث تجد الأم تضع الفطائر في اللانش بوكس لأطفالها، كما تقدمه مع الشاي الساخن كوجبة إفطار لزوجها، ولكن تحضير هذه الأشياء في المنزل أفضل بكثير من الخارج، فأنتي لا تعلمين كيفما صنعت هذه الفطائر، ولكن اليوم لن تحتاجي نهائيا أن تشتريها من المخابز، فنحن سنساعدك في تحضيرها بأسهل طريقة.
طريقة عمل فطائر خفيفة بحشوات لذيذة في المقلاة
يوجد مكونات عدة لفطائر المقلاة وهذه المكونات هي من تعطي للفطائر الطعم اللذيذ، كما صنع الفطائر في المقلاة يجعلها خفيفة وطرية، ويمكنك صنعها بهذه المكونات:
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ثلاث ملاعق من دقيق القمح.
- ثلاث ملاعق زيت نباتي.
- ملعقتان من الحليب البودرة.
- ملعقة سكر كبيرة.
- ملعقة خميرة فورية.
- رشة ملح.
- ثلاثة أكواب من الماء أو كما يحتاج الدقيق عند العجن.
طريقة التحضير
الالتزام بالخطوات يجعلك تحصلين على فطائر المقلاة هشة وخفيفة ولا أروع:
- نقوم بنخل الدقيق الأبيض ودقيق القمح أولا ثم نمزجهم مع الحليب البودرة والخميرة والسكر ورشة الملح.
- نضيف بعد ذلك الزيت ونقلب.
- ثم نضيف الماء بالتدريج حتى تتكون معنا عجينة لا تلتصق.
- ثم بعد نضع العجينة على جنب نتركها لتخمر وترتاح بعض الوقت.
- بعد ذلك نعمل على تشكيل العجينة إلى كرات، كما نستطيع أن نضع أي حشوة نريد ثم نغلق الكرة.
- ومن ثم في مقلاة ويفضل أن تكون غير قابلة للالتصاق، ثم ندهنها زيت ونشعل النار حتى تسخن، وبعد نضع العجينة ونتركها خمس أو ست دقائق ونقلبها على الوجه الآخر.
- وما أن تأخذ اللون الذهبي ثم نخرجها ونقدمها وتصبح جاهزة للأكل.