يشتهر مشروب السحلب في جميع الدول العربية ولكن كل دولة منهم لها طريقة مختلفة عن الدولة الآخري فقد توجد دول ممكن أن تضيف فانيليا أو مستكة فهو يعد من أنواع المشروبات الشتوية أو الدافئة المفضلة لدي الكثير من الناس سواء الكبار أو الصغار حيث أنه من الشروبات التي يتم تناولها بكثرة في فصل الشتاء لأنها تعمل علي تدفئة الجسم بشكل كبير وخاصة في الجو البارد، وغير ذلك يوجد أنواع كثيرة من المشروبات الدافئة غير السحلب وهي الكاكاو والزنجبيل والقهوة فقد نجد عدد كبير من الأشخاص يقومون بعمل مشروب السحلب بمسحوق النشا أو بمسحوق السحلب الجاهز الذي يوجد في المحلات.

فمعظم الناس يفضلون تناول هذا المشروب بقوام كثيف وهذا يعتمد علي نوعية مسحوق السحلب نفسه ولكن إذا لم يتوفر هذا المسحوق من الممكن أن نستبدله بالنشا، ويمكننا أن نضيف بعض النكهات المختلفة إلي السحلب ومن أمثلتها مشروب السحلب بالشوكولاته أو بالفواكه أو بماء الورد أو بالمكسرات وغير ذلك الكثير وتوجد فوائد لمشروب السحلب وهي أنه يعالج الكثير من المشكلات التي تتعلق بالبشرة ومن ضمن هذه المشكلات التي يعالجها السحلب هي حب الشباب أو الحساسية أو الإلتهابات فيمنحها نضارة ويجعلها مشرقة وصافية.

ويعالج أيضا نزلات البرد والكحة فهو له دور كبير جدا علي طرد البغلم ويمكنه أن يساعد الإنسان من الشعر بالقلق فهو يعمل علي الإسترخاء لذلك هو مفيد جدا وكذلك مفيد بالنسبة للأطفال لأنه يحتوي علي كمية كبيرة من الحليب والذي يوجد به عناصر غذائية مثل الكالسيوم والذي يساعد علي تقوية العظام.

مكونات عمل مشروب السحلب

• ثلاث أكواب كبيرة الحجم من الحليب السائل.
• ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من السكر.
• سبع ملاعق كبيرة الحجم من مسحوق النشا.
• كمية من المكسرات المجروشة ومنها جوز الهند والفول سوداني.

طريقة عمل مشروب السحلب

• قومي بتجهيز وعاء كبير وعميق ونضع به ثلاث أكواب كبيرة الحجم من الحليب السائل ونضيف إليه ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من مسحوق النشا، وبعد ذلك نقوم بوضع سبع ملاعق كبيرة الحجم من السكر ونقوم بتقليب كل المكونات مع بعضها بطريقة جيدة.
• وبعد ذلك يتم وضع هذا الوعاء علي نار هادئة ونتركه حتي يتم غليان هذا المشروب.
• وقبل غليان مشروب السحلب يتم رفعه من علي النار ونقوم بتجهيز أكواب مناسبة ويتم سكب هذا المشروب في الأكواب ونضيف إليها رشة من المكسرات المجروشة ولكنها علي حسب الرغبة.