يعتبر طاجن الفريك باللحمة اكلة مميزة ومحببة عند كثير من الناس، كما أن يحتوي على مجموعة من المكونات التي يتميز كل عنصر منها بمجموعة من الفوائد والعناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، حيث أن بعضها يعمل على تقوية المناعة والجسم وإكسابه الحيوية والنشاط وعلاج فقر الدم، كما أن يعد هذا الطاجن رائع جداً من حيث الطعم والرائحة ويعطي الإحساس بالشبع لفترة طويلة، واليوم سوف نتعرف على مكونات عمل طاجن الفريك باللحمة وطريقة تحضيره بالخطوات من خلال هذا المقال البسيط.

مكونات عمل طاجن الفريك باللحمة

طاجن الفريك باللحمة الوجبة اللذيذة التي سوف نتناولها على وجبة الغداء اليوم ومكونات هذه الأكلة هي كما يلي:-

• كيلو من اللحمة مقطعة مكعبات صغيرة.
• ٢ ملعقة كبيرة من السمنة.
• حبة من البصل مقطعة نصفين.
• ٢ كوب من الفريك المنقوع.
• حبة من الجزر مقطعة إلى نصفين.
• ملح على حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من الصلصة.
• ٣ حبات من الطماطم.
• ٢ فص ثوم مفروم.
• حبة كبيرة من البصل مقطعة مكعبات صغيرة.
• رشة من السكر.
• كوب ونصف من الماء.

طريقة الإعداد والتحضير

تعتبر هذه الأكلة من الأكلات التي تتميز بالمذاق الجيد والرائحة الجذابة لذلك سوف نقدم لكم طريقة تحضيرها بكل بساطة وهي كما يلي:-

1. نحضر إناء ونرفعه على النار ونضع به السمنة ونضيف عليها مكعبات اللحم بعد غسلها جيداً بالماء.
2. ثم نقوم بتقليبها حتى يتغير لونها بعد ذلك نسكب عليها الماء الساخن ونضع البصلة المقطعة إلى نصفين والفلفل والجزر.
3. نغطي الإناء ونتركه حتى يغلي ثم نتركه على نار هادئة حتى يصل إلى ثلاثة أرباع النضج.
4. نقوم بإضافة الملح إلى اللحمة ونقلبهم مع بعض ثم نرفعه من على النار ونتركه جانباً.
5. بعد ذلك نضع الطماطم والصلصة والماء في الخلاط الكهربائي، ونضربهم مع بعض جيداً ثم نقوم بتصفيته القشر.
6. نحضر مقلاة ونضع بها ملعقة كبيرة من السمن ونضيف عليها البصل والثوم ونقلب حتى تذبل المكونات.
7. ثم نضيف الفريك المنقوع على البصل والثوم ونقلبهم مع إضافة الفلفل الأسود.
8. نسكب الشوربة ( المرق ) عليهم وكوب وربع من عصير الطماطم ورشة سكر.
9. نقلب الخليط ونتركه يغلي حتى يصبح القوام ثقيلاً، ثم ندهن الطاجن بالسمن ونسكب به الخليط وعليه ربع كوب عصير طماطم.
10. ندخل الطاجن الفرن المسخن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركه لمدة نصف ساعة حتى ينضج ويحمر من الوجه.

فوائد تناول اللحوم

تعد اللحوم من أكثر الأكلات المغذية والصحية للجسم سوف نتعرف على بعض منها وهي كالتالي:

• تزود اللحوم الجسم بالكثير من الحديد لذلك تمنع من أمراض فقر الدم.
• تحتوي على الزنك الذي له دور مهم في تقوية المناعة.
• تمد الجسم بالبروتين الحيوي الذي يعمل على بناء الأجسام.
• مصدر جيد لأحماض أوميجا 3 الدهنية المضادة للالتهابات.

فوائد تناول الفريك

يتميز الفريك بالعديد من الفوائد التي يحتاج إليها الجسم وهي كما يلي:-

• يحتوي الفريك على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، كما أنه يساعد في حرق الدهون الموجودة بالجسم.
• يعمل على استرخاء العضلات لأنه يحتوي على فيتامين ه وفيتامين ب المركب.
• يخفف من الإصابة بالتوتر النفسي والقلق والاكتئاب نتيجة الضغوط.
• يساهم في تقليل معدل السكر في الدم.

طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل

يحتوي طاجن اللحمة بالبصل على مجموعة من المكونات ولكن جميعها متوفر في أي مكان وهذه المكونات هي كالآتي:-

المكونات

• كيلو من اللحمة.
• 2 حبة من الفلفل الرومي.
• كيلو إلا ربع من البصل صغير الحجم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 5 فصوص من الثوم.
• 2 كوب من الماء.
• 5 حبات من القرنفل.
• ملعقة كبيرة من القرفة.
• ربع كوب من الزيت.
• 2 ملعقة صغيرة من الخل.
• صلصة من الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الملح.

الطريقة

1. نقوم بتقطيع اللحمة إلى مكعبات ونغسلها جيداً ثم نضعها في إناء على نار عالية ونقلبها لمدة عشر دقائق حتى تجف من الماء.
2. نقشر البصل ونتركه صحيح دون تقطيع ونحضر إناء به زيت ونحرك البصل به لمدة 5 دقائق.
3. نضيف على مكعبات اللحم التوابل والخل والملح والثوم والفلفل الرومي المقطع والقرنفل والقرفة وصلصة الطماطم والماء ونتركه حتى يغلى لمدة 10 دقائق.
4. نضع البصل المحمر في طاجن ونسكب عليه الخليط السابق وندخله الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه لمدة ساعة حتى ينضج تماماً.