طريقة عمل يخنة الدجاج المكسيكي، إحدى أشهر طرق طهي الدجاج، على الطريقة المكسيكية ومن المطبخ المكسيكي مباشرة، هذا المطبخ الذي يشبه نوعا ما المطبخ الهندي كثيرًا، في كيفية استخدامه للمقادير والمكونات والتوابل، بطرق مختلفة وشهية، بالإضافة إلى الإبداع في استخدام الدجاج وطهيه، بطريقة مختلفة وشهية للغاية، وطريقة عمل يخنة الدجاج المكسيكي، هي واحدة من طبخات دجاج لذيذه، والتي يمكنك أن تعدينها لعائلتك، خاصة إذا ما كانوا يحبون تناول أطباق رئيسية بالدجاج ومنها؛ طريقة عمل تاكو الدجاج، أو طريقة عمل Mexican chicken، وطريقة عمل فطيرة الفراخ، وكذلك طريقة عمل فاهيتا، وأيضًا طريقة عمل فطيرة الدجاج، وكلها وجبات يتم طهيها مع الدجاج، الذي يسهل عليك إطعام أطفالك، لأن التوابل والبهارات تمنح لحم الدجاج، مذاقًا شهيًا وطيبًا جدا.

طبخات بالدجاج

الدجاج من أهم العناصر الغذائية الغنية بالبروتين، ولهذا السبب يدخل كعنصر رئيس، في العديد من الوصفات الشهية، سواء المعروفة في الدول العربية، أو تلك التي أتت إلينا عبر القارات والحدود، مع الوافدين إلينا للعلم أو العمل أو السياحة، ومن أشهر الوجبات التي يمكنك تناولها بالدجاج؛ طريقة عمل يخنة الدجاج العراقية، وطريقة ستيك دجاج منال العالم، وطريقة دجاج كنتاكي بالخلطة السرية، وطريقة دجاج مسحب مشوي في الفرن، وطريقة عمل كفتة دجاج هندية، وغيرها الكثير من الطرق المختلفة، التي يمكنك طهيها حسب رغبات أفراد أسرتك، والاستمتاع بمذاق مختلف في كل مرة.

طريقة عمل Mexican chicken

• 3 أكواب من شرائح الدجاج المقطعة رفيعة جدا.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• حبة بصل متوسطة الحجم ومفرومة بطريقة خشنة.
• 4 فصوص من الثوم المهروسة بطريقة خشنة.
• حبتان هالبينو مخلية من البذور ومقطعتان إلى شرائح.
• ملعقة كبيرة من الأوريجانو المجفف.
• ملعقة صغيرة من الكمون المجفف.
• كوب من الطماطم المفرومة.
• 4 أكواب مرق دجاج.
• رشة من صلصة ورسيستيرشاير جاهزة.
• حبة ليمون حامض.
• كوب أرز أبيض مطبوخ.
• كريمة حامضة للتزيين.
• ملح كوشير ناعم.
• كمية من أوراق الكزبرة الطازجة.

طريقة عمل تاكو الدجاج

1. في مقلاة على نار متوسطة سخني الزيت.
2. وبعدها ضعي البصل وقلبيه لدقيقتين.
3. وضعي الثوم مع البصل واستمري في التقليب.
4. وبعدها ضعي الهالبينو معهما حتى يتحول لون الثوم إلى لون شفاف ويصبح الخليط لينًا.
5. وأضيفي البهارات بعد ذلك.
6. واستمري في التقليب والطهي حتى دقيقتين إلى أن تتصاعد رائحة المكونات الذكية.
7. وضعي الدجاج والطماطم مع صوص الورسيسترشاير والمرق وقلبي مرة أخرى.
8. واتركي الخليط وكل المكونات تغلي لثلث الساعة.
9. وقطعي الليمون واعصريه فوق المكونات.
10. وبعد ذلك أضيفي الأرز المطبوخ مسبقًا واتركيه يسخن لمدة 5 دقائق.
11. وتبلي بعدها بالملح وضعيها في صحون التقديم وزينيها بالكريمة الحامضة والكزبرة.