طريقة لقلي البطاطس المقرمشة بدون أن تشرب زيت، البطاطس المقلية عشق الكثير منا نظراً لطعمها اللذيذ المحبوب للجميع من الصغار والكبار، تتميز بقيمتها الغذائية العالية كما أنها غنية بالسعرات الحرارية، ونبحث جاهدين عن طريقة لقليها بدون أن تشرب زيت لأن كثرة الزيت قد يضر بالصحة، تعد من الأكلات الرئيسية والمقبلات التي لا غنى عنها، تقدم بجانب الوجبات الرئيسية ووجبات الهامبورجر والبيتزا والشاورما والكريب، وفي هذا المقال سوف نقوم بذكر طريقة قلي البطاطس بدون أن تشرب زيت.

قلي البطاطس المقرمشة بدون ما تشرب زيت

بالإمكان أن نحصل على البطاطس المقلية المقرمشة مثل المطاعم بملعقة واحدة من النشا، حيث تعمل النشا في عدم شرب البطاطس للكثير من الزيت عند القلي وتعمل على زيادة قرمشة البطاطس، وتعتبر تلك طريقة مثالية معروفة في قلي البطاطس المقرمشة كسائر المطاعم.

المكونات:

• كمية مناسبة من الزيت.
• عدد ٢حبه من البطاطس كبيرة الحجم.
• ملعقة واحدة كبيرة من النشا.
• حوالي ربع كوب خل أبيض.
• رشه من الملح.

طريقة التحضير

• نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى أصابع متساوية في الحجم.
• يتم إحضار وعاء مناسب ويوضع به أصابع البطاطس المقطعة ويتم إضافة الخل لها وكمية مناسبة من الماء وقليل من الملح وتترك لمدة نصف ساعة تقريباً.
• يتم تصفية الماء من البطاطس وتترك جانباً حتى تجف تماماً من الماء.
• يفضل إحضار وعاء أخر ويوضع به النشا والبطاطس وتقلب جيداً حتى تغلف بشكل جيد.
• يتم إحضار طاسة ويوضع بها كمية غزيرة من الزيت ويتم تسخينها جيداً.
• توضع البطاطس المقطعة في الزيت بالتدريج مع مراعاة عدم التصاق الأصابع ببعضها.
• تترك بعض الوقت لتقلي جيداً في الزيت وننصح مع عدم تحريكها.
• يتم تهدئة النار إلى أن يتم النضج.
• يتم إخراج البطاطس من الزيت على ورق مناديل مطبخ حتى يمتص الزيت تماماً.
• يتم وضع البهارات حسب الرغبة وتوضع في طبق مناسب للتقديم.

وفي نهاية مقالنا اليوم قد قمنا بشرح طريقة لقلي البطاطس المقرمشة بدون أن تشرب زيت بمكونات بسيطة موجودة في كل منزل ولمزيد من الوصفات برجاء ترك تعليق وسوف نقوم بالرد عليكم في أقرب وقت ممكن دمتم بخير وعافية.