تعتبر حلوى السويسرول من أشهر الحلويات مؤخرا حيث تتميز حلوى السويسرول بطعمها المميز ومذاقها اللذيذ وأيضا كثرة أنواع الحشوات التي تجعل كل نوع منها يبدو كحلوى مختلفة تماما، السويسرول هي حلوى نشأت في المطبخ الأمريكي تحديدا على الرغم من ان اسمها سويسرول أي من سويسرا لكنها ليست حلوى سويسرية الأصل، ويمكن حشو السويسرول بالكثير من الحشوات مثل صوص الشيكولاتة والكريمة والفراولة، وتعتبر السويسرول من اسرع الحلويات في التحضير حيث إنها لا تستغرق وقتا كبيرا في الفرن ومكوناتها ليست بالكثيرة.

مكونات تحضير السويسرول

• ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم
•  كوب ونصف من دقيق الحلويات
• ربع ملعقة من الكاكاو الباودر
• نصف ملعقة صغيرة من البيكينج باودر
• كوب من السكر الأبيض الناعم
• خمس حبات من البيض كبير الحجم، ونقوم بفصل البياض عن الصفار
• ١ ملعقة صغيرة من الفانيلا

طريقة تحضير السويسرول في المنزل

• قومي بتسخين الفرن أولا حتى يصل إلى درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ثم قومي بتثبيت الرف الأوسط في الفرن
• في إناء عميق قومي بمزج الدقيق المنخول ثم أضيفي الكاكاو مع ربع ملعقة الملح والبيكينج باودر
• احضري الخلاط ثم ضعي فيه بياض البيض حتى يصل إلى مرحلة التجانس
• بعد ذلك قومي بإضافة الفانيلا وصفار البيض والسكر إلى المزيج وشغلي الخلاط حتى يمتزج الخليط جيدا ويصبح ذا قوام كريمي
• قومي بإضافة خليط الدقيق الذي سبق تحضيره إلى خليط البيض ثم اخفقيهم بسرعة متوسطة إلى أن يتجانسوا ويصبحوا خليط واحد
• قومي بإحضار صينية على شكل مستطيل ذات حواف قصيرة ثم ضعي في ورقة من ورق الزبدة، بعدها قومي بتوزيع الخليط في الصينية حتى يغطيها تماما.
• ضعي كيكة السويسرول في الفرن لمدة ١٥ دقيقة كاملة حتى تنضج قليلا ثم احرجيها من الفرن
• رشي رشه بسيطة من سكر البودرة وضعي ورقة أخرى من ورق الزبدة على وجه الكعكة، ثم قومي بقلب الصينية على الناحية الأخرى وقومي بنزع ورقة الزبدة الموضوعة في الناحية السفلية
• أعيدي كيكة السويسرول آلى وضعها الطبيعي ثم قومي بتقطيعها مع ورق الزبدة واتركيها لتبرد.
• الآن استمتعي بكعكة سويسرول لذيذة وسريعة وتماما مثل تلك التي تقدم في المحلات.