الكفتة، من الممكن أن نقوم بالتحضير لوصفة الكفتة بمنتهى السهولة في المنزل حيث تعتبر من الوصفات السهبة والتي من السهل أن نقوم بتحضيرها من خلال مزج اللحم المفروم مع بعض المكونات الأخرى، ومن خلال الآتي من الفقرات القادمة نتعرف بالتفصيل على الطريقة التي من خلالها يتم التحضير لوصفة كفتة الحاتي المشوية بمذاقها المتميز، وفيما يأتي بيان بأهم المكونات الأساسية، والطريقة التي من الممكن أن نتبعها بالخطوات لتحضير وصفة الكفتة بمنتهى البساطة في المنزل وبنفس الطعم المتميز وتعتبر وصفة الكفتة المشوية في المنزل من أفضل وأيسر الوصفات التي بالإمكان التحضير السريع لها خلال وقت قصير.

مكونات عمل الكفتة المشوية

الكفتة من الممكن التحضير السريع لها ولكن بتوفر مقادير من خلالها يتم التحضير للوصفة بمنتهى السهولة في المنزل، والمكونات كما يلي:

• كيلو لحم مفروم.
• توابل الكفتة المشوية.
• ربع كيس بيكينج باودر.
• القليل من الملح.
• عدد بصلتين مبشورتين.
• فلفل أسود ناعم.
• بقدونس مفروم.
• رشة شطة.
• ربع ملعقة من الحبهان المطحون.
• ربع ملعقة من الكبابة الصيني المطحونة.
• ربع ملعقة قرفة مع زنجبيل مطحونين ناعم.

طريقة عمل الكفتة المشوية في البيت

• من الممكن الإحضار لبولة متسعة نضع فيها مختلف المكونات ولا بد من المزج ما بين البصل ومكون اللحم المفروم بشكل جيد.
• مع إضافة الملح وكل التوابل التي تتوفر بالمقادير السابقة، ومع الخلط الجيد والمستمر نحصل على أفضل خليط من اللحم المفروم،
• والخلط الجيد يجعل اللحم مع بقية التوابل والمكونات يكون بمثابة العجينة المتجانسة والتي من المفترض أن بتم عمل تشميع جيد لها في الثلاجة ما لا يقل عن نصف الساعة.
• وبعد التشميع لا بد من التشكيل على الفور للكفتة في شكل أصابع وبعد أن يتم تحضير أصابع الكفتة نقوم بتسويتها فوق الجريل.

خطوات تسوية الكفتة على الجريل

• على الجريل الساخن تتم التسوية لأصابع الكفتة والتي من المفضل أن تأخذ نفس الشكل والطول والسمك حتى تستغرق زمن التسوية الواحد.
• وتكون كلها ناضجة بنفس الدرجة مع التسوية على الجانبين، ومن ثم يسهل التسوية على الجانبين لأصابع الكفتة، والتحضير يكون مع سلطة ويتم تناولها ساخنة.